Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Kipróbált és bevált ketchup receptek fórum

Kipróbált és bevált ketchup receptek (beszélgetős fórum)


19. babika_ (válaszként erre: 18. - Dina2)
2014. aug. 19. 08:09

Remél elnyeri a tetszésedet!

Jövőre én is megpróbálkozok vele, sajnos idén nem sok paradicsomom lett. :(

18. Dina2 (válaszként erre: 7. - Babika_)
2014. aug. 18. 11:45
ez lesz a mai programom! :)
17. Dina2 (válaszként erre: 11. - Ficánka5)
2014. aug. 18. 11:44
sajnos a tavalyi recept szerint készített kechupot ki kellett dobjam. nem nevezném azért "fészekbe csinálásnak", csak lehet éppen valaki úgy tesz fel egy számára szimpatikus receptet, hogy előzőleg nem próbálta ki.
16. Dina2 (válaszként erre: 13. - Bnedora)
2014. aug. 18. 11:43
tekintettel arra, hogy a kertemben a felsoroltak közül szinte minden megterem, gondoltam, megéri elkészíteni. persze ha mindent úgy veszel, akkor nem biztos hogy van értelme...
15. babika_ (válaszként erre: 9. - IzaHold)
2014. aug. 16. 13:15
Évekkel ezelőtt az utcánkban nagy sláger volt ez a recept :-) a szalicil pedig csak a végén, ahogy írták. lehet a tetejére is, de mi a lekvárba a legvégén keverünk egy gondolatnyit, és így a tetejére már nem teszünk
2014. aug. 14. 15:11

[link]

Ez garantáltan kipróbált, szerintem finom.

2014. aug. 13. 17:48
Régebben én is készítettem ketchupot, de mivel annyira kevés lesz a sok hozzávalóból, és sokáig kell főzni, letettem róla, inkább megveszem.
12. bnedora (válaszként erre: 9. - IzaHold)
2014. aug. 13. 17:47
Én úgy tudom, hogy a szalicilt nem szabad főzni, így ebből adódóan csak amikor már az üvegben van az anyag, a tetejére egy késhegynyi kell.
11. Ficánka5 (válaszként erre: 4. - Dina2)
2014. aug. 13. 13:26
Ez itteni Hoxás választék. Merem remélni, hogy már csak nem csinálunk be a saját fészkünkbe!!!
10. kytty9
2014. aug. 13. 12:35
hu, ezt én is kipróbálom.. :) Jól hangzik..
9. IzaHold (válaszként erre: 7. - Babika_)
2014. aug. 13. 12:27
Nagyon tetszik ez a recept, a szalicilt mikor teszed hozzá és pontosan mennyit?
2014. aug. 13. 11:14

[link]


Én így készítem,csak a sóból 1 evőkanállal teszek bele.

2014. aug. 13. 10:24

25 dkg alma

25 dkg hagyma

2kg paradicsom

1.5 dl víz

1/2 dl ecet (15%os)

2 db szegfűszeg

egy evőkanál só

1tk pirospaprika

15dkg cukor



A hozzávalókat összevágjuk, és megfőzzük. Utána átpasszírozzuk, és lekvár sűrűségűre főzzük egy kevés szalicillal. Üvegekbe töltjük, dunsztolni.

6. Dina2 (válaszként erre: 5. - C3b5778d88)
2014. aug. 13. 10:13
köszi!
2014. aug. 13. 09:00
Garantáltan kipróbált és bevált recept: Limara konyhájában keress rá a ketchup receptre. Tavaly is így főztem, idén is, épp tegnap. Mindent épp annyit tettem bele ahogy a recept írja, talán csak borsot egy hajszállal kevesebbet. Jó sokáig kell főzni passzírozás után, ennyi a trükkje. De nem nagyon megerőltető, nem kell állandóan kevergetni, csak időnként:) És nagyon finom.
4. Dina2 (válaszként erre: 2. - Ficánka5)
2014. aug. 13. 08:52
rengeteg recept kering a neten, csak nem biztos hogy mind kipróbált. sajna a tavalyival igy jártam, és ehetetlenüls sós lett...
2014. aug. 13. 08:32

Hozzávalók:

2 liter házi befőzésű, vagy bio paradicsomlé

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

pár friss zellerzöld

pár szem szegfűszeg, szegfűbors, mustármag, bors

egy kis darabka fahéj

2-3 babérlevél

1 evőkanál méz

1 löttyintésnyi bio almaecet


Elkészítése:

Két liter házi paradicsomlevet feltettem egy fazékba főni.

Beletettem egészben egy fej vöröshagymát, 3 cikk fokhagymát, és pár darab friss zellerzöldet.

Egy teatojásba tettem a fűszereket: néhány szem szegfűszeg, szegfűbors, pár mustármag, egy pici darabka fahéj, pár szem fekete bors és két-három babérlevél. Ízlés szerint bármi más tehető bele, vagy akár elhagyható bármelyik fűszer.

Addig főztem, míg sűrű ketchup állaga lett. Ekkor még beletettem egy kanálka mézet és éppen egy löttyintésnyi bio almaecetet. Méz, ecet hozzáadása is ízlés dolga.

Ha egy kis darab chilit is belefőzünk, akkor csípős lesz a ketchupunk.

2014. aug. 13. 08:31

[link]

Keresőjébe beírod, hogy ketchup és rengeteget találsz a készítésre és a használat mikéntjére is.

2014. aug. 13. 08:28
Kipróbált és bevált ketchup receptet keresek!

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook