Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)

[link]

Szigorúan tilos.

Rántott levesalapot főzünk: rántást őrölt paprikával felengedünk levesnek, bele babérlevél, zúzott fokhagyma, só, köménymag, karikára szelt répa-gyökér, 1-2 szem krumpli.

Közben közönséges krumplis tésztát (núdli) gyúrúnk, abból kis gombócokat, és amikor a leves elkészült, a gombócokat belefőzzük.

A maradék tésztából lehet mákos, diós núdlit főzni, de elnyújtva 2-3 cm-esre, felkockázva, forró olajban megsütni, lekvárral, vagy símán sóval megszórva, leves utáni nyomtaték.

Bocs, arra én se tudok. Elbandzsítottam; valamiért hóvirágra asszociáltam. :)

A hóvirágot hagymástól se lehet máshová telepíteni?

Ex-anyósom nem tudom, hol tanult főzni. Ő fordítva csinálta, a krumpli főzővizében főzte a gombócot, és a legvégén ebből lett a leves is.

Zöldségfélék nélkül, de zellerzöldnek kellett benne lenni. Hogy rogyott volna rá.

Akkoriban nehéz volt zellerzöldet szerezni, nekem legalábbis nemigen sikerült. A petrezselymet pedig nem megismerte az a "jógyerek" még darabolva is?

Gombócleves.

A gombóctésztából megmaradt tésztából apróbb gombóckákat csinálnak, az kerül a levesbe, ami egyébként a többi gombóc főzővize.

[link]

Életemben nem hallottam róla, de ez volt az ex-férjemmel töltött időben a kötelező. Ahogy anyósom főzte, pedig úgy elég súlyos volt.

Utáltam a szilvás gombócot is, a sok feltétele miatt.

Előtte otthon nemigen ettem csak túrógombócot.

Ahogy ex anyósom készítette, úgy kellett nekem is. Miután különmentünk, majd elváltunk, soha többet nem főztem, úgy megutáltam. Ha a gyerekeim ismerik, akkor nem tőlem.

A gyöngyvirágra nem tudok tilalomról.

[link]

Ha védett lenne, itt feltüntetik.

Tavaly találtam a net-en "narancsos répalekvár" receptet, abba sem kell tartósítószer, és hát persze a cukrot (a recepthez képest) jócskán kispóroltam belőle.

Jó volt, eredetileg most is azt akartam, gondoltam drága a répa, teszek hozzá almát is. De a tök még olcsóbb, teszek hozzá almát is. :)

Én általában gondolatban tervezek előre, de bármikor, bármi miatt szoktam változtatni a terven.

Alap-készlet legyen itthon: krumpli, hagyma, tojás, kenyér, tejföl, stb.

Vásárolni zöldséget, gyümölcsöt csak 1 hétre valót, a többi romoljon a zöldségesnek.

Húsféléből ha valami akciós, akkor abból vásárolok, a fagyasztóban jó helye van, és leginkább onnét tervezek, onnét főzök. Persze ha valamire nagyon ráéhezek, akkor azt is megveszem, de leginkább csak sátoros ünnepekre. :)

De, mint most is: tegnap töltött tököt készítettem, de sok lett a darált hús, sok lett a kuszkusz (rizs helyett) így a pluszból majd kedden csinálok paradicsomos húsgombócot, egy kis főtt krumplival megszaporítom mint az üzemi konyhán... Így a kedd-szerdára tervezett gölödin leves + lekváros palacsinta tolódik...

:)))

Utólag én is rájöttem, hogy abba nem szoktam (szoktunk) ecetet tenni, de azért kíváncsi voltam, hányan veszik észre????

Tied a pont! :)))

... hát kajára sajnos rengeteg elmegy :( sajnos ! beles 1 népség vagyunk :( én rendszeresen ugyanazokat az alapokat veszem , 1x 1x fordul csak elő , h valami szokatlant , v ritka dolgot veszek , de egyedül gombát veszek keveset , mert a férjem eszi csak , de olyankor reggelinek , levesnek , hússal ... akár naponta megenné , de nem napokig :( pl kocsonyát is mini adagot főzök , mert rajta kívül senkinek nem kell :( tegnap éjjel főztem neki 3 tálkával , nagyon klasszul megkötött :) 3 vacsira elég neki :) én vásárolni azért szeretek úgy , h mikor mit kapok akciósan abból kicsit bevásárolok , mert legalább 1 kis tartalék és körülnézek spejzba-pincébe-hűtőbe aztán megszáll az ihlet és főzök :) de lényegesen kisebb adagokat , mint régen :(

...amikor akciós a s.árnál pl a tarja a fiammal vetetek kb másfél kilós csontos db-ot és csinálok belőle több kis csomagot ...