Hogyan lehet finom lángost készíteni? (tudásbázis kérdés)

Hidegen kelt lángos.

NAGYON FINOM

50dkg liszt

2,5dkg élesztő

fél pohár nagy tejföl

fél evőkanál só

2,5dl tej

+2 evőkanál olaj

+1 zacskó

Hozzávalókat összekeverni (az olaj kivételével)

Jól beolajozzuk a zacskót a 2 ek olajjal ebbe bele a tésztát egy éjszakát kelni hagyjuk a hűtőben.KB kétszeresére fog nőni a hűtőben

Nem tudom ezt a lángos receptet írta e már itt valaki, ahogy itt olvastam egy darabig, a legtöbbe kell tojás, vagy áttört burgonya, az én receptembe nem kell, de nagyon finom így is, esetleg ki lehet próbálni ezt is.Elég nagy adag jön ki a recept alapján, de így nyáron szezonja is van,eláll pár napig a hűtőben a nyers tészta,ha egyszerre nincs megsütve az egész, illetve ha valaki kisebb adagot akar készíteni, az arányokat lehet csökkenteni:

1kg liszt, 2 l tejföl, 5 dl tej, 3 dkg élesztő, ízlés szerint só, csipetnyi cukor, 1 evőkanál olaj.

Az elkészítést megelőzően az élesztőt felfuttatjuk. Beleöntjük a lisztbe,majd a tejföllel és a maradék tejjel,sóval lágy tésztát készítünk,s megkelesztjük.Fogyasztás előtt a tésztából pici, tenyérnyi mennyiséget tépünk, s ezt megformázzuk, bő forró olajban aranysárgára megsütjük. Tálaláskor ízlés szerint tejföllel,sajttal vagy fokhagymával esetleg ha valaki úgy is szereti lekvárral megkenjük.A maradék nyers lángostészta ha légmentesen van a hűtőben elzárva, 3-4 napig is eláll.

Én a Hot Pan sütőben szoktam az udvaron, teraszon, attól függ, milyen az idő.

Így nem a lakásban van a szag...

Meg tök jó körbe ülni, és várni, hogy kisül....

Én inkább az 1kg só helyett lisztet irtam volna.

üvözlettel:sbandi38

MI az " élesztő"? ' dkg. vagy 1 csomag? Esetleg lehet 1 szárított élesztő csomagot érteni?

Kicsit konkrétabban, bocs.

A lángos standard tésztájába én keverek pirított reszelt káposztát, vagy héjas almát.

Hütös lángos.

2 egész tojás,1 doboz tejföl,csipetnyi só, 4 dl tej, 1 kocka élesztő, 1 evőkanál margarin, 1kg liszt.Kevés tejben az élesztöt lelfuttani.A többi adalékot öszekeverni jól kidolgozni,kézzel. Hütőbe tenni. óra mulva süthetd a lángost. A maradék tészta viszamehet a hütőbe,pár napig tárolhatod benne.Olajban sütni.

Szia! Nekem van egy tuti receptem,ami bármikor elkészíthető,egyszerű,hűtőben 1 hétig eláll a tészta (nem kell megsütni egyszerre),nem szív magába egy csomó zsiradékot,és a kész lángos még 1-2 nap múlva is puha.

1kg liszt

3tojás

1/2 l tej

1 kis doboz tejföl

1 élesztő

1 tk.só

Ezt az egészet jól összedolgozom -én robotgéppel dagasztom be-,amíg hólyagos nem lesz.Közben olajat melegítek,majd olajos kézzel gombócokat tépkedek és egyenként sütöm,amit szintén olajos kézzel széthúzogattam(mert ragad egyébként)

Ha tölteni akarod,úgy egy maréknyi lisztet tegyél még a tésztába,hogy formázni tudd!

Én csak ezt a receptet használom.Próbáld ki,nem fogsz csalódni!!!

50 dkg liszt

25 dkg áttört főtt burgonya

2 dkg élesztő

3 dl tej

1 kanál cukor

só

Elkészítés: A lisztet tálba tesszük és meleg helyen tartjuk. Másfél dl tejet meglangyosítunk, elkeverjük a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt. A frissen főtt burgonyát áttörjük, megsózzuk, elkeverjük a langyos liszttel. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a megmaradt langyos tejet, és félkemény tésztát dagasztunk. Jól kidolgozzuk, azután liszttel meghintve háromszorosára kelesztjük. A megkelt tésztából kis cipókat formálunk, nyújtódeszkára tesszük, és 15 percig még kelni hagyjuk. Ezután a kb. öklömnyi nagyságú cipókat laposra húzzuk, és forró olajban mindkét oldalukat aranysárgára sütjük.

Tejföllel megkenve, sajttal megszórva, vagy fokhagymás öntettel (olaj, tejföl, reszelt fokhagyma, só) tálaljuk.

De igen:D bocsika.

5dkg élesztő

Na, látom sokan küldtek receptet, de ilyen nincs:

1 kg lisztbe elkeverjük a sót, pici cukrot és 1 csomag szárított élesztőt /1 kg liszthez valót/ öntünk hozzá 1 pohár kefirt és annyi langyos vizet, hogy jól dagasztható legyen. Kelesztjük és forró olajban kisütjük. /Ez is lángossütő receptje/

1kg liszt, 2db főtt, áttört burgonya 1/2L meleg tej vagy víz, 2,5 dkg élesztő, 1 kanál cukor, 2 kanál olaj, só.

Isteni, és a tésztája másnap is nagyon jó, bár nekünk egy kicsit sok, így csak felét szoktam megcsinálni.

A 25 dkg nem 2,5 dkg vagy 5 dkg akart lenni?

Mert ez így egy kicsit sok!

Hűtős lángos

1 kg liszt, 3 tojás, 1 cs. élesztő 2 dl tejföl, 0,5 l tej.

Élesztőt a tejjel felfuttatom, a tojással, tejföllel és a liszttel összekeverem. Kb. 5 l-es fazékba letakarva hűtőszekrénybe tárolom, másnap sütöm. Az alapanyagot 2 hétig lehet a hűtőből folyamatosan sütni.