Gibanica ahogy Veresék csinálják recept
120 perc
A Gibanica ahogy Veresék csinálják hozzávalói:2 csomag készen kapható kézzel nyújtott réteslap
50 dkg tehéntúró
20 dkg brindza
2 dl tejföl
4 tojás ( ha nagyok akkor 3 is elég)
10 dkg teavaj
3-4 dl szódavíz vagy ásványvíz
pici só
A Gibanica ahogy Veresék csinálják elkészítési módja:
Előveszünk egy nagyobb üvegedényt. Beletesszük a túrót, a brindzát, a tejfölt, a tojások sárgáját, 5 dkg olvasztott vajat, és az egyik csomag réteslapot kis fecnikre szaggatva. Jól összedolgozzuk, sózzuk ha kell ( brindza sós!) és lazán belekeverjük a felvert tojásfehérjét. Közepes méretű peremes tepsit jól kivajazunk, s a másik réteslap csomagból hármat beleterítünk úgy, hogy mindegyiket megkenjük olvasztott vajjal. Erre az alapra borítjuk a tölteléket, majd a maradék réteslapokkal beborítjuk, melyeket szintén megkenünk vajjal. Meglocsoljuk a szódavízzel, vagy ásványvízzel a tetejét, s míg a sütő bemelegszik állni hagyjuk, hogy megszívja magát. A 200 fokos sütőbe beletesszük a gibanicát. 10 perc múlva 180 fokra mérsékeljük a hőfokot, s egy órán át sütjük a tésztát. Melegen tálaljuk, kockákra vágva. Ez az eredeti szerb recept magyarított változata.
Tán jobb is mint az eredeti:))) Ha van kedvem apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel is szoktam ízesíteni. Langyosan és hidegen is nagyon finom. Remek vendégváró, mindig sikert arat.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: vereskati, 2008. jún. 18. 07:38
A gibanica ahogy veresék csinálják elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.