Ciabatta zsemlék recept
A Ciabatta zsemlék hozzávalói:450 ml víz
5 ek olívaolaj
+olaj a sütéshez
2,5 tk só
760 g finomliszt
30 g friss élesztő
A Ciabatta zsemlék elkészítési módja:
Csak egyszerűen dobd a gépbe a hozzávalókat ebben a sorrendben. Indítsd el a dagasztóprogramot. Az elvileg másfél órát dolgozna, de egy óra elteltével kapcsold ki a gépet, vedd ki a tésztát. Lisztezett felületen formálj belőle 8 zsemlét. Takard le, és egy órát hagyd kelni. Melegítsd elő a sütőt 240 fokra (ha sütőpapírt teszel a zsemlék alá, akkor csak 220, mert az annyit bír ). Kend meg a zsemléket olajjal, s már tolhatod is be a sütőbe. Tegyél meléé egy tál vizet is, ami a nedvességről gondoskodik. Kb. 25 percig kell sütni.
Jó étvágyat hozzá!
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: lilo80, 2009. júl. 31. 16:28
A ciabatta zsemlék elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.