Babos pogácsa recept
A Babos pogácsa hozzávalói:Babos pogácsa
40 db pogácsa . készítéséhez
finomliszt 100 dkg
főtt tarkabab 40 dkg
zsír 40 dkg
élesztő 5 dkg
tejföl 2 dl
egész tojás 2 db
só 2 dkg
őrölt bors 5 gr
A Babos pogácsa elkészítési módja:
A főtt babot kihűtve húsdarálón ledaráljuk, hozzáadjuk a zsírt, élesztőt, tejfölt, tojást, sót, borsot. Ebből lágy kovászt készítünk, melyet 10-15 percig pihentetünk. Ezután hozzágyúrjuk a lisztet, majd 10-15 percig újból pihentetjük. A megkelt tésztát 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, tetejét késsel megvagdossuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét izlés szerint egy-egy szem egész főtt babbal díszítjük, felvert egész tojással megkenjük. Középmeleg sütőben 20-25 percig sütjük.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: a14deb9047, 2010. ápr. 22. 16:24
A babos pogácsa elkészítési módja és hozzávalói.