Újházi tyúkhúsleves recept
Az Újházi tyúkhúsleves hozzávalói:1 kg tyúkhús,
3-4 db sárgarépa,
1-2 db petrezselyemgyökér (fehérrépa),
1/2 db zeller,
1/2 db karalábé,
10 dkg karfiol,
5 dkg gomba,
5 dkg zöldborsó,
1 db zöldpaprika,
1 db paradicsom (lucullus),
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
ízlés szerint petrezselyemzöld (friss, aprított),
4 dkg tarkabab (fejtett),
ízlés szerint sáfrány,
1 gyömbér (őrölt),
ízlés szerint só.
Az Újházi tyúkhúsleves elkészítési módja:
Tisztítsd meg és szedd darabokra a tyúkhúst. Tedd fel főni kb. 3 liter vízbe. Miután felforrt, szedd le a habját és tedd bele a vöröshagymát, a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot. Ízesítsd sáfránnyal, gyömbérrel, feketeborssal, sóval. Főzd lassú tűzön. Tisztítsd meg és darabold fel a zöldségeket. Amikor a hús már majdnem puha, tedd bele a sárgarépát, a gyökeret, a zellert, a karalábét és a gombát. 5-7 perc múlva tedd bele a karfiolt és a zöldborsót. Lassú tűzön főzd készre. Vedd ki a levesből a húst és a zöldségeket és szűrd le a levét. Tálald a levest a zöldségekre és a húsra. Kínálj mellé finommetéltet.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2008. máj. 8. 21:07
Az Újházi tyúkhúsleves elkészítési módja és hozzávalói.