Tudtok különlegesebb torta recepteket írni? (tudásbázis kérdés)
Napkerék Limarától!
Igazából ez sós (szintén kipróbáltam és isteni finom!), de lehet ezt édes, kelt tésztával, fahéjas cukorral, kakaóval is készíteni.
Charlotte torta, egyszerű, finom és mégis mutatós!
Nekem ez a reci nagyon bevált, sütöttem már párszor!
:D
Ez F.Nagy ASngéla egyik könyvéből van. Habszelet a neve.
6 tojásfehérje, 16 deka cukor, 8 deka sütőmargarin, 3 deka dió, 16 deka rétesliszt, esetleg gyümölcslekvár csagy csokikrém.
A tojások fehérjét nagyon kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és a felolvasztott, de csak langyos margarint. Ezután keverjük hozzá óvatosan a lisztet és a darált diót.
Sütőpapírral bélelt püspökkenyér-formába öntjük. Forró sütőbe toljuk, de a tüzet azonnal mérsékeljük,mert lassan kell sülnie.
Ha jó lett a tűpróba, és megrepedt a teteje, akkor jó.
A széleit meglazítva deszkára borítjuk, ésmég forrón lehúzzuk róla a papírt, de csak másnap szeleteljük fel. (Félbevágva lehet tölteni is.)
Oké!
32 deka porcukor, 6 tojás sárgája, 24 deka liszt, 6 evőkenál víz.
A cukrot 12 deka liszttel, a 6 tojás sárgájával és a 6 kanál vízzel jól kikeverjük, majd ha már jó habos, akkor belekeverjük a maradék 12 deka lisztet. Kikent tortaformában egyenletes meleg sütőben lassan sütjük, mint a piskótát szoktuk. Olyan magas lesz, mintha 10-12 rtojásból rendes piskótát sütöttünk volna, és könnyebb!
Ha két részben sütjük, és még kétszer el is vágjuk, akkor a tölteléke a következő:
20 deka vajat, 20 deka pirított mogyorót, 15 deka porcukrot egy egész tojással jól kikeverünk, lasacskán hozzáadva egy deci erős feketekávét. Ez könnyű és kiadós krém lesz, kívül is be lehet vele vonni a tortát a töltés után.
Ezt a tésztát lehet sütni úgy is, hogy tepsiben, sütemény legyen, de akkor 12 deka liszt helyett pirított mogyorót kell beletenni, és krém helyett baracklekvárral kell megtölteni.
Én írhatok, és tuti különleges. Gyűjtom a régi szakácskönyveket, és az egyikben van egy
Magyar tulipánbomba nevű.
Habüst-féleségben kellene sütni, félgömbnek! Ha van ilyened, akkor írom!
De a simán a Csodatorta érdekel, az is van...:)
További ajánlott fórumok:
- Tudtok a Volakszkyk vezetéknévhez szép, különleges neveket?
- Kukoricadarából mit lehet csinálni, tudtok jó recepteket?
- Madárijesztőt készítenénk oviba, valami különlegeset, vicceset, tudtok segíteni?
- Tudtok nekem valami különleges receptet mondani kenyérsütőgépbe?
- Sertés comb- hússal milyen recepteket tudtok?
- Tudtok nyelvből recepteket?