Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Ti hogyan csináltok tócsnit hogy ne essen szét? fórum

Ti hogyan csináltok tócsnit hogy ne essen szét? (tudásbázis kérdés)

#sütés #főzés #recept #konyha

27. Lolita63

2012. dec. 18. 10:53

A naplóm Sütés-főzés, konyhai praktikák 43. bejegyzében van recept ahogy Én csináltam és fotó is.

26. Bártfai Andrea (válaszként erre: 25. - 298b15dfdd)

2012. dec. 18. 09:43

Nem azt mondtam, hogy nyújtom, hanem azt, hogy LAPÍTOM!

25. 298b15dfdd (válaszként erre: 24. - Bártfai Andrea)

2012. dec. 4. 18:50

Az akkor nem tócsni,a tócsnit nem lehet nyújtani:)

24. Bártfai Andrea (válaszként erre: 22. - 298b15dfdd)

2012. dec. 4. 18:41

Én a nyújtófával szoktam egyenletesre lapítani és amikor megsült, megkenem tejföllel és kisült szalonnapörccel megszórom.

23. Zebra25 (válaszként erre: 17. - Marcibaba)

2012. nov. 29. 20:15

a tojás miatt nem esett szét

az kell bele

22. 298b15dfdd (válaszként erre: 21. - Bártfai Andrea)

2012. nov. 29. 19:48

Én szoktam beletenni egy-két kanál tejfölt,de az enyém nem nyújtható,és sohasem nyomom ki a krumplilevét.

21. Bártfai Andrea (válaszként erre: 20. - 298b15dfdd)

2012. nov. 29. 19:44

A tejfölt a tetejére kell tenni, amikor kisült.

Ha szétesik a tócsni, túl vizes a krumpli, ezért kicsit állni kell hagyni és jól kinyomkodni. Tojást nem szoktam bele tenni, csak annyi lisztet, hogy nyújtható legyen. Nem esik szét.

20. 298b15dfdd (válaszként erre: 19. - Judit0625)

2012. nov. 27. 15:49

Miért teszel bele ennyi tejfölt?

19. judit0625

2012. nov. 27. 12:42

Gyakran csinálok, mert nálunk mindenki szereti, de nekem még soha sem esett szét. Az én jól bevált receptem a következő:

1 kg nyers, reszelt burgonya

30 dkg liszt

4 tojás

4 dl tejföl

izlés szerint só, bors, fokhagyma, vöröshagyma

18. judit0625 (válaszként erre: 14. - Esbeta50)

2012. nov. 27. 12:38

Igen ez is isteni finom, mi is szoktunk sütni, csak ez nem a tócsni/lepcsáng/harula/lapcsinka/cicege..... Millió neve van.... :) Ilyet még a mamám is sütött, viszont abba nem tett tojást, csak a főtt, áttört krumpli, liszt, só, bors. A tócsni mindig reszelt nyers krumpliból van.

17. marcibaba

2012. nov. 27. 12:33

na tegnap sikerült és nem esett szét, összeszedtem tanácsaitokat és arra jutottam kevés lisztet tettem bele ideáig, de tegnap 3-x annyit raktam és nem esett szét, nagyon finom lett köszönöm az ötleteket, ja és 1 tojást is tettem bele, biztos ami biztos alapon...

16. PUMECEDLI (válaszként erre: 14. - Esbeta50)

2012. nov. 27. 09:01

bocsi, de ze nem tócsni, ez az olajban sült krumplis pogácsa receptje.

15. 298b15dfdd (válaszként erre: 14. - Esbeta50)

2012. nov. 27. 07:33

Mért főzted meg a krumplit?

Az már akkor olyan krumplilángos féle nem?:)

14. esbeta50

2012. nov. 27. 07:16

Én a múlt héten csináltam először,nagyon finom ,tökéletes lett. Kn 1,5 kg krumplit megfőztem héjában , langyosra hűtve lereszeltem majd 3 db felvert tojással és kevés liszttel összekevertem hozzáadva sót,őrölt borsot. Kézzel gombócot formáztam kissé meglapítva, forró olajbaan hamar megsül.

13. 25b103246c

2012. nov. 26. 12:35

Én már csináltam liszt nélkül is, de tojást azt egyet ütöttem hozzá,persze a leve ottmaradt a tálban, csak a krumplis részt tettem egy kanállal bele a serpenyőbe. Nem szabad egyből mozgatni, meg kell várni, amig az alja megkeményedik, csak azután segítek egy kicsit neki, hogy ne ragadjon oda.

12. 298b15dfdd (válaszként erre: 10. - 5674644b5d)

2012. nov. 26. 12:20

Igen így látatlanban nehéz,mert velem is előfordul,hogy menet közben még keverek hozzá lisztet.Attól függ milyen vizes a krumpli.

11. c6973617d3 (válaszként erre: 5. - Marcibaba)

2012. nov. 26. 12:19

Én kb 1,5 kg krumplihoz 3 tojást teszek bele olyan 3-4 mm vastagra lapítom, de nem esik szét

10. 5674644b5d

2012. nov. 26. 12:18

Lehet kevés a liszt. Emlékszem anno mikor az első palacsintáimat csináltam azok állandóan szakadtak, végül anyukám világosított fel: édes lányom ha szakad a palacsintád, akkor kevés benne a liszt:)

9. Cilumiluci

2012. nov. 26. 12:16

Talán nem elég forró az olaj mikor belerakod.

8. 298b15dfdd (válaszként erre: 5. - Marcibaba)

2012. nov. 26. 12:16

Ez így oké,és mikor megy széjjel?

Beleteszed a forró zsiradékba,és egy kicsit szétlapítod,hagyni kell sülni.Jó a serpenyőd,nem ragad le benne?.

7. Cilumiluci

2012. nov. 26. 12:16

Én nem szeretem hagymával azt sem teszek bele,csak liszt,krumpli és a fűszerek.

6. marcibaba

2012. nov. 26. 12:13