Teljes kiőrlésű zsemle recept
A Teljes kiőrlésű zsemle hozzávalói:- 60 dkg kg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 2 dkg friss élesztő (vagy egy csomag szárított),
- 2 tk cukor
- 1 tk tengeri só.
A Teljes kiőrlésű zsemle elkészítési módja:
A lisztet egy tálba teszem és sütőben 50 fokon előmelegítem. A közepébe egy mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot és kevés langyos vizet, egy villával elkeverem, majd a tetejére kevés lisztet szórok és egy kendővel letakarom. Meleg helyen negyed óráig kelesztem. Hozzáadok negyed liter meleg vizet és a robotgép dagasztójával sima tésztává dagasztom. Fél óráig kelesztem, míg a duplájára nem dagad. Újra kissé átgyúrom, majd zsemléket formálok belőle és egy kizsírozott sütőlemezre téve mintegy 10 perces formakelesztés után előmelegített sütőben 200 fokon kb 30 percig sütöm.
Kategória: Reform ételek receptjei
A receptet beküldte: Mókica, 2006. júl. 31. 01:40
A teljes kiőrlésű zsemle elkészítési módja és hozzávalói.