Sütireceptek teljeskiörlésű és durumlisztből (beszélgetős fórum)

Köszönöm mindenkinek a válaszokat.

fdóri azt kérdezném,hogy fehér liszt esetleg zabpehelyliszt jó lenne e? Ha fehér lisztet használok,az nem éppen diétás a szénhidrátja miatt.

Szia!

Bármilyen sütit megcsinálhatsz ilyen lisztekbő, és graham liszből is (a célnak megfelel), csak fele-fele arányban kell keverni fehér liszttel:)

Én minden sütit így készítek karácsonyra.

Kókuszos / diós keksz

Hozzávalók:

8 dkg vaj (langyos, olvasztott)

10 dkg porcukor 2 tojással kikeverve

2 pupozott kk sütőpor

15 dkg zabpehely

20 dkg norbi liszt

5-8 dkg kókuszreszelék, vagy ugyanennyi darált dió

Mindent összegyúrni, kissé ragacsos a tészta, eleinte fakanállal dolgozni. Összeállítás után pihentetni fél órát, azután már csak kicsit tapad-ragad.

A porcukor por alakú édesítővel helyettesíthető.

Diónyi gömböket kicsit meglapítva egymástól távol, sütőpapirral bélelt tepsibe rakni, előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10 perc a sütésidő. Ne legyen barnára sülve, (sütéspróba érintéssel, ha már nem ragad, tapad, akkor jó.)

Zárt süteménytárolóban hetekig friss marad.

PISKOTA TÉSZTA

(bevált receptem, a norbis kókuszos süti alapja is ez)

2 dl tej

3 tojás

zabkorpa

folyékony édesítőszer

Norbi lekvár / kókuszkrém / túrókrém / dinsztelt fahéjas alma

2 dl - édesítővel édesített - tejben 5 tojássárgát elkeverni, és annyi zabkorpát adni hozzá, hogy lágy tészta legyen. A tojásfehérjét felverni, és lazán belekeverni a tésztába. Kb. 38x22 cm-es -sütőpapírral bélelt - tepsibe önteni, és kb. 15 percig sütni, előmelegített sütőben, 200 fokon. Kb. 2 cm magas süti lesz.

A tésztát megfelezni, egyik felét megkenni lekvárral, - vagy a választott krémmel -, és ráhelyezni a másikat. Tekerni nem lehet, nagyon törékeny.

Ha kókuszos süti lesz belőle, akkor 2 dl forró tejben felkeverni 2 evőkanál sovány kakaót, kis folyékony édesítőt tenni bele. Ebben kell megmártani a felszeletelt sütiket, és utána meghempergetni a kókuszreszelékben. (Legyen még jó meleg a süti, akkor jól magábaszívja a „csokit” a tészta.)

Diós linzer

Hozzávalók:

35 dkg norbi liszt

20 dkg margarin

8 dkg por alakú édesítőszer

8 dkg őrölt dió

2 tojás sárgája

(pici rum igény szerint)

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk, fólia között vékonyra kinyújtjuk és linzer szaggatóval kiszaggatjuk. (Minden másodiknak a közepét is kiszurjuk.)

Ha megsült -10-12 perc - és kihűlt, akkor update lekvárral megkenjük és összeragasztjuk.

(Update lekvárt norbis boltokban kapni)

Erősen közeleg a karácsony,amikor szívesen fogyasztunk finom sütiket. Azt hiszem,rajtam kívül még nagyon sokan vannak,akik megpróbálnak vigyázni a vonalaikra,és ezért sütéshez,főzéshez teljeskiörlésű,vagy esetleg durumlisztet használnak.

Ezekből a lisztekből szeretnék én is karácsonyra sütiket készíteni,és örülnék,ha küldenétek kipróbált,jó recepteket.