Tej, tojás, élesztőmentes FINOM sütireceptet tudsz? (beszélgetős fórum)

omlós almás pite:

Omlós tésztához

* 20 dkg liszt

* 10 dkg Liga margarin

* 10 dkg cukor

* 1 ek kukorica keményítő

* 1 csipet só

* víz vagy zabtejszín

Töltelékhez

* 5 db nem túl leves alma

* 15 dkg cukor

* őrölt fahéj

* 5 dkg Liga margarin

Tetejére

* 2 ek méz

# A lisztet elmorzsoljuk a még hideg margarinnal és a keményítővel. Egy tál közepére halmozzuk és mélyedést készítünk a közepébe.

# A cukrot, sót elkeverjük a vízzel vagy a zabtejszínnel és a mélyedésbe öntjük. Nagyon gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a margarinos liszttel. Ha túl kemény lenne vagy nagyon morzsálódna, és nem állna össze a tésztánk, nyugodtan tehetünk még hozzá vizet.

# 2 cipót formálunk belőle és fél óráig hideg helyen pihentetjük.

# Lisztezett deszkán mindkét cipót vékonyra nyújtjuk.

# Kibélelünk az egyik tésztalappal egy kerek (gyümölcs) tortaformát (melyet zsíroztunk, liszteztünk), villával megszurkáljuk.

# A megmosott és időközben cikkekre szeletelt almával körben kibéleljük a tésztánkat.

# A fahéjas cukorral egyenletesen megszorjuk az almákat.

# Margarindarabkákat szórunk a tetejére és beborítjuk a másik tésztalappal, melynek a közepébe 2 db kb. 5ml nagyságú lyukat fúrunk.

# Tetejét megkenjük olvasztott mézzel,hogy szép fényes és piros legyen.

# Előmelegített sütőben rózsásra sütjük, a formában hagyjuk kihűlni és mint a tortát szeleteljük.

Palacsinta:

* 20 dkg BL 55 liszt vagy tönkölyliszt (lehet fehér is)

* csipet só

* 2 ek olaj/ olívaolaj

* 2 ek kukorica keményítő

* víz - amennyit felvesz (elég nagy mennyiség, kicsit sűrűbbre kell hagyni, mint a rendes palacsinta tésztát!)

* 1 kk szódabikarbóna

* 2 ek kristálycukor (édes tésztához)

* sütéshez olaj

töltelékhez

* lekvár, kakaó, stb. ( túró helyett Tofut használok lereszelve, jól áttörve egy kevés zabtejszínnel)

# szilárd hozzávalókat egy mély tálban összevegyítjük.

# Fokozatosan adagolva hozzákeverjük a vizet.

# Végül az olajat is belekavarjuk.

# A palacsintasütőt jól átforrósítjuk és kevés olajjal kikenjük.

# Megsütjük a palacsintákat.

Isteni finom!!!

zabkorpás-csokis keksz recept:

Hozzávalók: (kb.70 dbhoz) 20 dkg margarin, 23 dkg cukor, 1 csomag vaniliáscukor, 1 tojás, 13 dkg finomliszt, 16 dkg zabkorpa, 10 dkg durvára vágott étcsokoládé, 1 kiskanál sütőpor, 1 mokkáskanál só, 1,5 dl tejszín.

Margarint a cukorral, a vaniliáscukorral és a tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, zabkorpát, sütőport,a sót, csokoládét, végül a tejszínt is beledolgozzuk. Vízbe mártott kiskanállal sütőpapírral bélelt tepsibe diónyi halmokat rakunk, nehogy elterülve összetapadjanak. Előmelegített sütőben a közepesnél nagyobb lánggal (200 °C, légkeverésesben 180°C) kb. 12 percig sütjük.

A tejszínt én zabtejszínnel vagy rízstejszínnel helyettesítem, mert laktózérzékeny vagyok, bioboltban lehet kapni, ahogy zabkorpát is, de mivel az egész sütiben van 1 db tojás, szerintem azt ki is lehet hagyni nyugodtan, vagy helyettesítheted 1 kisebb lereszelt krumplival, mert abban is van keményítő. Ez nagyon-nagyon-nagyon finom! :)

Hamis mézes

2 bögre liszt

1,5 bögre cukor

1,5 bögre víz (lehet tej is)

fél kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy ha nincs, 2 kk. őrölt fahéj)

1 kk. szódabikarbóna

4 evőkanál lekvár (lehetőleg házi)

Ezt egy nagy tálban jól elkevered, egy kisebb tepsit zsírozol, lisztezel, és beleöntöd. kb 40 percig kell sütni 180 fokon.

Ha kihűlt lekvárral megkened a tetejét és leöntöd csokival. Vagy félbevágod, belekened a lekvárt és a tetejére porcukrot szórsz.

Narancsos linzer

Hozzávalók:

* A tésztához:

* 40 dkg liszt

* 25 dkg sütőmargarin

* 20 dkg porcukor

* fél csomag sütőpor

* 2 narancs reszelt héja

* 1 citrom reszelt héja

* A töltelékhez:

* baracklekvár

Elkészítés

A tésztához valókat összemorzsoljuk, és a két narancs kifacsart levével gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. Hűtőben minimum 1 órát pihentetjük, de jobb este gyúrni, reggelig hűteni. Két részre vesszük, vékonyra nyújtjuk, felét teli, felét lyukas virágalakra szaggatjuk. Lemezen hamar megsütjük, majd kettesével (egy telire 1 lyukas) a lekvárral összeragasztjuk.

Megjegyzés

Frissen kemény, másnapra istenien megpuhul. Nagyon jó illatú és ízű sütemény, zárt dobozban hetekig eláll, minél öregebb, annál jobb.

A narancslével vigyázni kell,apránként kell a tésztához adni,mert esetleg ragacsos lesz a tészta.

[link]

de hogy melyik finom...