Pizza tészta és szósz igazi olasz módra recept
70 perc
A Pizza tészta és szósz igazi olasz módra hozzávalói:fél kg liszt
fél élesztő
víz
1 evőkanál étolaj
csipet só
csipet cukor
szósz:
1 kicsi sűrített paradicsom
1 evőkanál kecsap
1 nagy vagy 2 kicsi paradicsom
oregano
bors
pici cukor
A Pizza tészta és szósz igazi olasz módra elkészítési módja:
Tészta: A lisztet egy keverőedénybe tesszük, hozzáadjuk az olajat, cukrot, sót. Az élesztőt langyos vízben feloldjuk(kb 2 dl víz), majd hozzáadjuk az edényben lévő anyagokhoz és annyi vizet adunk még hozzá , hogy jól dagasztható legyen. Kézzel összedolgozzuk a tésztát és mikor összeáll kb 5 percen kersztül dagasztjuk.Majd langyos helyen kb 1 órát kelni hagyjuk. Ez az adag 2 db kerek pizzasütőnyi tésztát ad ki. Szósz: Paradicsomot összevágva és az összes adalékot hozzáadva feltesszük a gázra,kicsit megforraljuk , pici vizet adunk hozzá(1- 1.5 dl) majd 5-6 percig lassú tűzön főzzük addig míg egy közepesen híg síma szószt kapunk. Ha a tészta megkelt, megfelezzük, nyújujuk, megkenjük szósszal és ízlés szerint rátesszük a feltétet.
Amikor a tésztát meggyúrtuk szórjunk alá és rá lisztet, hogy ne ragadjon bele az edénybe.
Kategória: Pizzák receptjei
A receptet beküldte: ef02a78ea1, 2007. okt. 22. 19:52
A pizza tészta és szósz igazi olasz módra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.