Paleolit táplálkozás (beszélgetős fórum)

Sziasztok!

24. napja étkezem a paleo elvek szerint, szigorúan csak zöldség-gyümölcs, hús, magvak, főzelék, zöldségleves. Erős a motivációm: egy hónapja csökkent glükóztoleranciát állapított meg az orvos: éhomi vércukor 4,8. A terheléses,a 2 órával későbbi 8,6.

Diétát javasolt, a szokásosat: 180 g CH. Nagyon sokat olvastam, ki is próbáltam, hogy működik ez, mértem, kalóriát és CH-t számoltam, de folyton éhes voltam. A paleo-nak nagyon örülök, sosem vagyok éhes, jókat eszem és eleget, ez nekem nagyon fontos.

Imádom a gyümölcsöket. Közel 20 éve a testkontroll szerint délig csak gyümölcsöt eszem, nem keveset, és remekül érzem magam tőle. Most a paleo-ban szintén gyümölccsel kezdem a napot és bizony elég sokat eszem belőle. Nálam úgy néz ki egy nap, hogy kb. 50% gyümölcs, 30% zöldség és 20 % hús.

A kérdésem az, hogy a csökkent glükóztolerancia miatt kell-e számolnom a Ch bevitelt? A tények-tévhitek oldalon olvastam IR és cukorbeteg gyógyulásokat, de arról nem találtam semmit, hogy ök vajon számolják-e, vagy a paleo elvek betartása elegendő. Van-e gyümölcsnél mennyiségi korlátozás? A józan ész mit mond?, mert én elfogult vagyok de nagyon szeretném rendbe tenni ezt a cukor-problémát.

Köszönöm!

Egész család átállt? vagy át akar?

az jó!

mennyi idős a fiad?

Hm,,, én is így voltam a befőzéssel sokáig...

Aztán az "innen-onnan" tele van cukorral meg tartósítóval és ki is van lőve...

Hát, nehéz ügy!

Olyan sokat kell dolgoznod?

Tiszta gáz, de én cérnaszál létemre éhenhalok a karfiollevessel. Annyira igénylem a fehérjét.

Figyelj, a befőzésben csak a sterilizálás időigényes, felteszed a gyümölcsöt, míg az üvegeket kifőzöd, néha megkevered a gyümit, aztán ha átforrta teljesen magát betöltöd teli, egész teli (!!!) az üvegekbe, hogy légmentes legyen, ráteszel egy celofánt, nagyon tiszta kézzel, rá a tető, fejre állítod, becsomagolod takarók közé és kész!

Túlmisztifikálják a nagyikák! Vagy mi felhasználók.

Kitartás! ;)

A visszafelé olvasást javaslom az újaknak is!!! Én is mindig megteszem.

rhzs, ne agyalj azon, mit hogyan helyettesítesz. Nézd azt, mennyi klassz dolog van, amit ehetsz! :)

Addig is egy tipp azoknak, akik kevés idővel gazdálkodnak:

Én a fagyasztóba mindent olyan állapotba teszek, ahogy azonnal sütni/főzni tudom. Pl a húst laposan, szeletekben, csak kiveszem és megy a serpenyőbe, 15 perc alatt kaja van! Ennyi idő volt egy megrakott szendvics is, míg nem voltunk paleok!

Mindig legyen otthon sokféle zöldség, meg valami gyors darabolóba érdemes beruházni.

Ha pörkölt félét készítek, abból több adagot lefagyasztok, hét közben csak ki kell kapni.

Rengeteg hazai gyümölcs adott most! Közvetlen fogyasztásra és "lekvárnak". Azért teszem idézőjelbe, mert cukormentes és sürítőanyag meg minden más mentes, csak gyümölcs. Ennak kéne valami frappáns név!!! Húsokhoz mennyei!

Szépségeket! :)

hát a feldagadás egyenes út a fulladáshoz...tehát nem "csak"

Mint írtam én is elég kripli vagyok :D de jövőre már nem lesz tünetem :)egyébként furcsa dolog ez az allergia, nekem is hol előjött hol nem, volt hogy allergia teszten akkora körök voltak rajtam, hogy a csudájára jártak a dokik, és az égegyadta világon nem volt semmilyen tünetem a szezon közepén. Én többek között ezért kezdtem el a paleot---amikor nagyon durván megjelent az asztma---na mondom ha nem csinálok semmit pár év múlva kinyúlok....és már nincs asztmám bibibíííí és nincs izületi gyulladásom sem, és jövőre már allergiám se lesz :D

a piskóta félét is lenmagliszt meg valami, kutyulgatom :D, de na gondolj vmi habkönnyű dologra, ezek a sütik nagyon sűrűek és tömények ám :) Palacsintát ne felesdj el, inkább találj ki vmit amit működik, és írd le nekünk :)

Én ma bűnöztem egy tiramisuval.

Hogy tegyem jóvá?

hogy lehet a kókuszt utálni?? :D csak vicc volt, miért ne lehetne :)) hát így még nehezebb lesz, de persze nem megoldhatatlan.

Paleocsintát már csináltam az Elmirás szakácskönyvből...hááááát nem jöt be igazán, az íze sem, az állaga sem...akkor inkább sütök vmi piskótaféleséget és megkenem lekvárral :D (természetesen cukormentes anyukám által eltettel :D )

hú az nagyon gáz ha ennyire allergiás vagy a magokra....én is fűre-fára-vadvirágra-fémre-dezodorra/parfümre-gyógyszerre...de hálisten a magokra nem :) annyira vagy allergiás, hogy meg is halhatsz? vagy kiütések vagy mi?

sajnos a zabtej is elég felejtős :( én ha kell kókusztejet használok. tejszínt meg nem lehet.

de van amikor én is elcsábulok--nálam pl. néha-néha a teavaj belefér-NEM vallás--étrend :D

Az én kenyerem ennyi: három kanál lenmagliszt, három kanál darált szezámmag vagy szezámliszt, 3-4 tojás, kevés kókuszzsír, egy-két reszelt répa, egy csapott kávéskanál szódabikarbóna. ennyi, összekutyulom és kész (először itt is a szárazdolgokat-majd jöhet a többi). nekem ez vált be, nem is kísérletezgetek mással. lehet bele tenni egész szezámmagot is a többi mellé, ha szereted, én hol teszek hol nem, attól függ milyen a hangulatom:)

Lisztből az jöhet ami nem gabona:)

-lenmagliszt/lenmagpehely

-szezámliszt

-kókuszliszt

-gesztenyeliszt

-tökmagliszt

-mákliszt

Hát most éppen ennyi jut eszembe, én a legtöbbet a lenmaglisztet használom---univerzális.de most a nagy kedvenc a kókuszlist---csakhát az egy kicsit drágább, éppen most akarok rendelni a netről, mert elfogyott---és rendelek addig amíg van rá pénzem ;)

Milyen magvakra vagy allergiás? dió, amerikai mogyoró, mandula?? ilyesmi??? az nagyon nem lehet jó....

Szia!

Üdv itt:)

Kenyeret semmilyent nem ehetsz---mármint olyat amit hagyományosan annak tekintünk. Én ha sütök egy kis tepsivel nekem egész hétre elég---sőt sok is. Nagyon tömény-tényleg jól laksz vele, nem lehet falni mint a jó kis fehérkenyeret.

De nem is nagyon kell már nekem se, csak egy - két étel van amihez "kell".

előbb utóbb neked se fog hiányozni ez a jó hír, egyszerűen nem fogod kívánni, mert nem olyan kajákat fogsz enni.

Én most csináltam jó kis káposztás húst, amihez régen nagyon kellett a kenyér---most meg? eszembe se jut :D

eleinte ha vmi tömény kenyérre vágytam én kesudiót alkalmaztam helyette:) finom és gyorsan laktat, mondjuk annyira megsózzák, hogy számomra szinte ehetetlen, tehát én meg szoktam mosni ha otthon, vagy olyan helyen vagyok ahol van rá lehetőség.

tehát hajrá!!

Köszi a tippet!

magával a maggal nekem sincs sok gondom, de itt maga a liszt keserű---gondolom azt meg csak nem tudom pirítgatni :( a magot eszem továbbra is, de a szezámliszt nekem nem jött be :(

a kolbász jöhet magában nyugodtan :( a fiam ha elmegy valahová tábor stb. akkor kolbász snacken él...magában :))))

E-tar biobolt II. ker. Margit krt 60 vagy Mediline, XIII. ker. Csizma u 4.

Ezekben megtalálsz mindent.

Segítsetek!

Pesten vagyok 1 hétig.

Hol veszitek a zabpehelylisztet, napraforgómagot, mazsolát?

Nem akarok itt is csomagküldést fizetni!

Kicsit alábbhagyott a pánikom.....szóval martilapulevél-hársfa tea mézzel--ezt most megengedtem magamnak.

Buteyko féle légzéskontroll....mert hogy gyógyszert nem szedek az tuti.....most már jobban vagyok, gondolom erősebb lett az allergiám-ez húzta magával az asztmát is.....de sebaj jövőre már allergiám sem lesz :)

Segítség!

Lehet, hogy jön újra elő az asztmám????

nagyon nem örülnék neki:(

van vkinek ilyen téren tapasztalata?