Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Sütemények, édességek receptjei » Mézes zserbó: recept

Mézes zserbó: recept

A Mézes zserbó: hozzávalói:
A tésztához:

15 dkg kristálycukor
2 evőkanál méz
0,5 dl tej
1 tojás
1 kiskanál keserű kakaópor
45 dkg finomliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
10 dkg Rama

A krémhez:

2 csomag Vanillincukor
5 dl tej
1 dl (10 dkg) búzadara
20 dkg porcukor
20 dkg Rama

A nyújtáshoz:egy kevés finomliszt

A mázhoz:

2 evőkanál víz
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
10 dkg kristálycukor
5 dkg Rama


A Mézes zserbó: elkészítési módja:
A tésztához valókat a liszt és a szódabikarbóna kivételével tűzálló tálba tesszük, majd vízgőz fölött kb.15 perc alatt kicsit sűrű, enyhén karamellszínű masszává főzzük. A tűzről levéve azonnal összegyúrjuk a szódabikarbónával elkevert liszttel. Nyomban négy részre osztjuk, és enyhén meglisztezett gyúrólapon egyenként kb. 23x30 cm-es lapokká nyújtjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit kisebb lánggal (170 °C, légkeveréses sütőben 155 °C), kb. 5 percig sütjük vigyázva, mert gyorsan megéghet. A másik három lapot ugyanígy sütjük meg. A krémhez a tejet a vaníliás cukorral ízesítve felforraljuk. A darát vékony sugárban, folytonos keverés közben beleszórjuk, és 4-5 perc alatt sűrűre főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A Ramát először magában, majd a porcukorral keverjük habosra. A tejes darát evőkanalanként beledolgozzuk. A kisült lapokat ezzel a krémmel egymásra rétegezzük. A mázhoz valókat 3-4 perc alatt simára főzzük, kissé hűlni hagyjuk, majd a tészta tetejére kenjük.

Letakarva legalább 1 éjszakára behűtjük, hogy a mézes lapok megpuhuljanak.


Kategória: Sütemények, édességek receptjei


A mézes zserbó: elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2022, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook