Különleges kávéreceptek (beszélgetés)

Érdekesen hangzanak, ki is fogom próbálni :) Az ananászlé hogy nem csapja ki a tejet, azt nem értem :/

Én készen veszek ízesített kávét. A Cafe Culttal jelzett német pörkölő cég készít pl. narancsos, áfonyás, amarettós, mogyorós kávét, azok nagyon finomak.

Nekem viszont a fő kedvens a makadámdió szirupos. Nyam.

Az eszpresszó, capuccino, hosszúkávé, és ilyenkor nyáron persze a jegeskávé a jól bevált koffeinforrásaink, de ezek is unalmassá válhatnak egy idő után, találtam néhány jó kis kávé receptet:)

Habos Malibu kávé

8-10 személyre

Hozzávalók:

2 és fél csésze / 550 ml tej

4 evõkanál / 60 ml ananász juice

1 csésze / 100g száraz (reszelt) kókuszdió

2 és fél csésze / 550 ml forró erõs feketekávé

4 evõkanál / 60 ml fehér rum

Elkészítés:

Melegítsük együtt a tejet, ananász juicet és kókuszdiót addig, míg habossá, krémszerûvé válik. Szûrjük le, tegyük félre a folyadékot, és a kókuszdiót enyhén grillezzük meg. Utána keverjük össze a feketekávét a félretett folyadékkal, majd öntsük hozzá a rumot.

Felszolgálás: A keveréket töltsük elõmelegített csészékbe és a tetejére szórjunk egy kicsit a megpörkölt kókuszreszelékbõl.

Calypso kávé

6 személyre

Hozzávalók:

5 csésze / 900 ml forró kávé

2 evõkanál / 30 ml fehér rum

4 evõkanál / 60 ml ananászlé

2/3 csésze / 150 ml tejszínhab

Elkészítés:

A hozzávalókat, a tejszínhab kivételével, melegítsük meg, de ne forraljuk fel.

Felszolgálás: Melegítsünk elõ hat konyakospoharat és osszuk szét köztük a folyadékot. A tejszínhabot óvatosan kanalazzuk a tetejére, hogy az a saját súlyánál fogva ne süllyedjen le a pohár fenekére.

Noggin kávé

6-8 személyre

Hozzávalók:

2/3 csésze / 150 ml tej

2/3 csésze / 150 ml tejszín

1 1/4 csésze / 275 ml forró édes kávé

4 tojás

4 kiskanál / 20 ml kakaókrém

2/3 csésze / 150 ml tejszín felverve

reszelt szerecsendió

Elkészítés:

Egy edényben lassú melegítés mellett keverjük össze a tejet, tejszínt és az édes kávét. Ne forraljuk fel. Keverjük hozzá a tojássárgáját. A keveréket addig melegítsük, amíg össze nem sûrûsödik. Utána szûrjük le és hagyjuk kihúlni. Keverjük hozzá a kakaókrémet és tegyük a keverék tetejére a felvert tejszínhabot. Felszolgálás elõtt verjük keményre a tojásfehérjét és adjuk hozzá a kávéhoz.

Felszolgálás: Pohárban, csészében vagy csuporban szolgáljuk fel. A tetejére szórjunk reszelt szerecsendiót.