Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Körtés csülök recept

Körtés csülök recept

Elkészítési idő 180 perc

A Körtés csülök hozzávalói:
1 db kicsontozott bőrös csülök
1 evőkanál zsír
1+1/2 dl víz

őrölt kömény
őrölt bors
1 kg burgonya
3 db téli körte


A Körtés csülök elkészítési módja:
A kicsontozott csülköt , szétnyitjuk , bedörzsöljük a sóval a borssal és az őrölt köménnyel . Egy jénai alját kikenjük a fele zsírral , beletesszük a csülköt , aláöntjük a vizet , és a maradék zsírt a tetejére kenjük . Takarék lángon , lefedve süjük 1 óra hosszáig . Majd közepes lángon még 1 óra hosszáig . Közben locsolgatjuk a saját levével .A húst megfordítjuk , kenegethetjük , sörrel , vagy mézes ketchuppal . Amikor megpuhult , mellé rakjuk a megtisztított , negyedekre vágott burgonyát , lefedve még egy 1/2 óráig a sütőben hagyjuk . Majd a tetőt levesszük róla és a cikkekre vágot körtét ráhelyezzük . Egy negyed óráig , nagy lángon sütjük .

A gáztűzhely óráját beállítom , így nem kell állandóan figyelni ! Ha a víz elpárolgott volna , pótoljuk . Lehet fehér borral is .
Hosszadalmas , de nagyon finom , a körte nem fő szét . Szépen lehet szervírozni . Vendégváró .


Kategória: Húsételek receptjei


A körtés csülök elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook