Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetés)

1x v 50 éve nekiálltam , valaki grízestésztát evett volna , én + el nem tudtam képzelni h hogy a manóba lesz majd puha az a dara ? aztán a nagypapám felvilágosított , h a megpirított grízre öntsek 1 kis forró vizet és gyorsan takarjam le ! utána + gyorsan keverjem meg , hadd puhuljon meg abba a gőzbe :) utána + borítsam bele a megfőtt tésztát keverjem át és megint hagyjam puhulni azon a forró tésztán :) a végén egész fincsi lett :) azt hiszem mi híg vörös szilva lekvárral öntöttük le :) de a munkahelyemen jó néhányszor volt a gyerekeknek vacsira , egyik kolléganőm hatalmas púpos mélytányérral tudott eltüntetni belőle :) másnap mi reggelire kaphattuk a maradékot , volt dögivel !! olcsó kaja , nem volt kidekázva soha ! / mint a káposztástésztából is :) csodálkoztunk h hova fér bele annyi ? mert ekkor még vékony kis cilinke volt :) /

:D :D na látod ? én az 1 kilóból 5x leszek elégedett :D bár én elégedett vagyok 1 szelet pirítóssal is :) :D

olyasmi mint a császár morzsa?

jó, ez a grízes tészta. Ezt még csak-csak értem. De hogy teszik oda a szósz mellé? És minek?

kifőzöd a tésztát,aztán megpirítod a grízt,fölöntöd vízzel.kevergetni kell,most mit mondjak,amíg úgy látod,hogy jó.én egy pici sót teszek bele.mikor kész,összekevered a tésztával.hát házi baracklekvár kell hozzá.

De még akkor sem értem, hogy teszik oda a szósz mellé. Belefőzik? Vagy gombóc??

az anyámnak vettem lókolbászt a piacon,mindig mondta,milyen finom volt.hát az pocsék.mikor felszámolták a lótartást,az összeset,tán volt 25.eladták egy vágóhídnak.

Én meg a lókolbászt, még az '50-es, '60-as években azt ettük.

Be kell valljak valamit: Még soha nem csináltam:(( De a menzán ettem régen.

nekem a férjem nagyon szereti a pacalt ha kedveskedni akarok neki veszek 1 kg azt 2x re meg is eszi kenyérrel és nagyon elégedett lesz akkor..:)

nem szoktál grízes tésztát csinálni?én is ritkán.

paradicsom szósz lesz a főtt hús mellé..:)

nálunk mindenki nagyon szereti a húst biztos nem igen van nap, h ne ennénk..:O

:O pedig egyszer azt is meg kel kóstolni..:) gyerek koromba többször ettem ló húst akkor nagyom ízlett de már legalább 35 éve nem ettem azt sem..:)

Pirított gríz azmiaz?:)

én a mákos tésztával voltam így.

Na, azt nem! Egyszer a menzán nem ettem meg, fel kellett vinnem a terembe, de délután 4-ig bele sem kóstoltam. Így aztán végképp megutáltatták velem.

én még a finomfőzeléket is.

Milyen érdekes! Én ezt szerettem! Azóta sem ettem ilyent! :-)

Te kolis voltál? azt hiszem, szerdánként volt marhahúsleves, főtt hús (mint a cipőtalp), pirított grízzel, meggyszósszal, minden menzán. Nem csodálom, hogy nem kóstoltad, az egy rettenetes nap volt, még az ovikban is csinálták:(

fél kilóból nem is lehet.nálunk aratás után főztek,a szakács borókabogyót,meg mittudom én mit tett bele.mi voltunk ketten a segéderő.hagymapucolás,terítés,utána persze mosogatás,bográcspucolás.szerencsére akadt egy-két rendesebb férfi is.aztán mikor jöttek a rosszabb idők,ingyen őz volt a vadászoktól,azt nem szerettem annyira.

kár,hogy kiköpött apám vagyok.a lányom is hajlamos a panírt leenni,hiába mondom,vegyél egy frissen kisült húst,de neki csak az kell.mondjuk én a pucérat is megeszem.

Mert a gombócot mivel töltöd???

... éppen azon spekulálok , h holnapra mit kéne majd ? kotyvasztani ? mára van paprikás krumpli , hozzá dinsztelt káposzta , de szeleteltem még káposztát + raktam ki 1 kis darálthúst a fagyosból , lehet , h lesz belőle gombócos töltött paradicsomos káposzta :) olyan már régen volt :)

Én is probaltam olyat,nem jó nem finom😊

Az az igazság h Mamikám megpróbálta régen h a maradék morzsából tojásból csinált lapos rántani valót , de az nem olyan !!! viszont ha van bele valami kis zöldség az már kifejezetten fincsi :) múltkor akkora hatalmas hagymafejeket vettem aminek szép vastag a szelete is , na az pont rántani klassz ! és 1 tojásból lisztből kis tejjel , pici sóval 3 fejet be is paníroztam , jó ! a legközepét megeszi a férjem nyersen , de mindhármuknak lett belőle fejenként 8-10 db nasinak való :)

...még szerencse h azóta elterjedt a rántott zöldség :) azóta a lányomnak panírozok hagymakarikát v karfiolt v ami éppen van :) még a krumplit nem próbáltam , de arra is előbb utóbb sor kerül :)

...most már a sütit se ! mert nem eheti ! + az epret se , mert v 10 éve nincs már a kertbe :( :( de ha megkóstolná legalább :) :) lehet , h nem sok maradna :)