Furfangos pulykamell recept
A Furfangos pulykamell hozzávalói:2 db kis pulykamellfilé
10 dkg bacon szalonna
5 dkg darált dió
12 szem aszalt szilva
1 dl vörösbor
4 dkg vaj
só
A Furfangos pulykamell elkészítési módja:
A pulykamellfilét 4 szeletre vágjuk formásra veregetjük, picit megsózzuk, és megszórjuk darált dióval, majd letakarjuk vékony réteg bacon szalonnával, majd mindegyikre 3 szem kimagozott, előzetesen vörösborba áztatott aszalt szilvát helyezünk. Ezután a húst összegöngyöljük, gondosan megtűzzük, és a négy hengert egy vékonyan kivajazott tűzálló tálba, egymás mellé tesszük. A tetejére vajat morzsolunk. A sütőben közepes tűzön, fólia alatt puhára pároljuk, majd a fóliát levéve kicsit még hagyjuk színesre sülni. Tíz perc pihentetés után máris lehet szép ferde szeletekre vágni.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: cirmesitompika, 2009. aug. 16. 06:36
A furfangos pulykamell elkészítési módja és hozzávalói.