Karfiolos csirkemell recept
A Karfiolos csirkemell hozzávalói:2 kicsi csirkemellfilé
1 nagy fej karfiol
5 dl tej
2 kanál liszt
vaj
sok reszelt sajt
delikát
só
bors
A Karfiolos csirkemell elkészítési módja:
A karfiolt rózsáira szedem, alaposan megmosom és delikáttal ízesített vízben roppanósra főzöm. Amíg a karfiol fő a csirkemelleket vékony szeletekre vágom, sózás, borsozás után egy kevés olajban mindkét oldalát elősütöm. Elkészítem a besamelmártást: egy púpozott evőkanálnyi vajat felolvasztok, rászórom a lisztet, majd apránként hozzáöntöm a tejet és sűrűsödésig folyamatosan keverem. Egy hőálló tálba beleteszem a kisütött husikat, rózsáival felfele rászedem a karfiolokat, majd a tetejére öntöm a mártást ügyelve arra, hogy mindenhová jusson belőle. Alaposan megszórom reszelt sajttal, és aranybarnára sütöm.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: cirmesitompika, 2009. aug. 13. 12:43
A karfiolos csirkemell elkészítési módja és hozzávalói.