Fehérboros hagymaleves recept
A Fehérboros hagymaleves hozzávalói:4 nagy fej vöröshagyma
2 húsleveskocka vagy 1l alaplé
10 dkg parmezán vagy más aromás, kemény sajt
1 dl tejszín
1 zsemle
1 dl fehérbor
1 tk cukor
5 dkg vaj
zöldfűszerek
A Fehérboros hagymaleves elkészítési módja:
A vajon karamellizáljuk a cukrot, rárakjuk a felkarikázott vöröshagymát, üvegesre pároljuk, felengedjük vízzel és hozzátesszük a leveskockát (vagy az alaplével). A borral és tetszés szerinti zöldfűszerrel, kakukkfűvel, oreganoval ízesítjük és puhára főzzük, a végén belekeverjük a tejszínt, ha nagyon híg a leve, kiskanál rizslisztet adhatunk bele. Közben a zsemlét apró kockára vágva megpirítjuk. Kis tálkákban tálaljuk, zsemlekockával és a reszelt sajttal, amelyet rápirítunk grill alatt.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: Gratia, dec. 10. 09:41
A fehérboros hagymaleves elkészítési módja és hozzávalói.