Cukorbetegek milyen ételeket főzhetnek otthon, ami az étrendjükbe beilleszthető? (beszélgetős fórum)
Szia!
Én is ilyen recepteket gyűjtök. Tudnátok segíteni?
Diabetikus piskóta!
Hozzávalók:
Ahány tojás, annyi csapott evőkanál édesítő, annyi púpozott evőkanál liszt, és esetlegesen sütőpor. 6 tojásból készült piskótához 1/2 csomag sütőpor.
A sütőt bekapcsolom 180 fokra.
A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét kézi robotgéppel kemény habbá verem, beleteszem az édesítőt, és tovább verem, amíg szép fényes lesz. A sárgájákat egyenként adom hozzá, miközben a robotgéppel verem. A lisztet elkeverem a sütőporral, hozzáöntöm, és kanállal óvatosan elkeverem benne, vigyázva, hogy ne törjem össze a habot.
Sütőpapírral bélelt formába öntöm, és megsütöm. Sütési dőt nem tudok monadni, mert minden sütő más, de addig kell sütni, amíg a beleszúrt tűre nem ragad a tészta. Ha a teteje nagyon pirul, de a közepe még nyers, egy alufóliával latakarom.
süss olyan sütit amit ehetsz. ne cukorral és ne fehérlisztböl. Nagyon jokat lehet sütni. Nekem legjobban a durumliszt zabpehelyliszt és teljes kiörlésü tönköly liszt keverék vált be a legjobban. Persze a csak durum liszt a legfinomabb csak azért keverek hozzá mert azoknak kevesebb a ch értékük és lasabb a felszivodásuk.
Ezekböl mident ugyanugy csinálok. ja és xilittel édesitek. Ma pl lekváros piskóta tekercset sütöttem. Nagyon finom lett.
Kedves Zsuzsa!
Köszönöm a sok segitséget, Én még gyógyszert szedek a cukromra.Nem vagyok túl kövér,de egy 5kg-ot biztosan leadhatnék.Rokkatnyugdíjas vagyok,mert sajnos más betegségem is van és volt.Igy nem mozgok túl sokat ,kicsit kertészkedem sétálok.Még semmi ,cukorbetegség szővödménye nincs szerencsére.Szeretném meg is ellőzni.A csirke húst nagyon szeretem,és most már durum tésztát eszem,meg rizst.Félbarna kenyeret,csak a SÜTI,jaj az aminek nem birok ellenállni.Meg a finom pék árú,pl pidza. Tudom nem szabad :( Próbálkozom is csak néha bünbe esni. Baráti üdv Gyuri
Szia !
Az előbbiekből lemaradt!
A felvágottakban, és egyéb készítményekben "rejtett" cukor van, a nitrit-nitrát, és egyéb adalékokkal együtt!
Zsuzsanna
Szia!
A diétáddal kapcsolatban nagyon sok-mindent tudni kellene! Mivel kezelik a diabéteszed? Gyógyszerrel, vagy netán inzulinnal kezelnek? Mennyi a napi megengedett CH beviteled?
Hány kg.vagy? Esetleg fogyni kellene?
Milyen a munkád, a napi elfoglaltságod, mennyire vagy terhelve? Vannak-e már kialalkult szövődmények? pl:vese, érszűkület,látás romlása, stb??!!
Szerintem, DIETETIKUS segítségét kellene kérned!
Ugyanis, ha vannak egyéb egészségi problémáid, akkor összetettebb a diéta!
Addig is: kizárólag teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet, barnarizst, durum-tésztát,sovány sajtot,halat, csirkét és pulykát, sovány tej, sovány tejföl, stevia édesítőt, / ez nem okoz hasm....! // van tablettában is és folyadékban is.
a főzeléket "habarni", a zöldséget ahogy szereted, / párolva, rántva, nyersen, /kefires-dijoni mustárral leöntve/ ez a "hamis" majonéz, amiben nincs tojás és cukor! a salátákra oliva olajat is szoktam önteni!
Ami nagyon fontos még, a GI- glikémiás index! A felszívódási idő nem mindegy! Minél lassabban szívódik fel, annál egyenletesebb a cukorszint!
Én 33.éve vagyok cukorbeteg. Az utóbbi 5-6.évben a "divatos életmódváltással" lényegesen jobban vagyok. Én a Fekete Áfonyalevél teát is iszom, 4.éve....Az első 5.hónapban a napi inzulinigényem összesen 30.E-vel CSÖKKENT!!!! ami azóta is fennáll! Már csak 4-6-6-12.egység inzulint adok be!
A kenyeret én magam sütöm, és "tudom, mi van benne"!!!
Egyenlőre ennyit....
Ha esetleg tudok segíteni, kérlek jelezd.
Akkor a többit privátban....
üdvözlettel:
Zsuzsanna
Sovány húsok és zöldségek,gyümölcsök, főzelékek.A neten rengeteg receptet találsz.
Igen vidékre is küldik,én sem lakom Budapesten,és reggel 7-kor már itt a kajcsi.Sőt annyira kedves a mi futárunk,hogy felajánlotta hogyha korán jön,nem ébreszt fel hanem berakja a csomagot az ajtóra és ráérek kifizetni hét vége felé.
Előtte való nap kell megrendelni 12-ig és másnap kihozzák,nagyon változatos a menüsor ,a vegetáriánusoktól a tésztakedvelőkig,a kismamaétrenden át a "rendes" kajákig,mindenki talál magának kedvére valót.
Megy a privi.
Sziasztok!
Kedves Dorka!
Nekem is elküldenéd?
Nagyon szépen köszönöm.
sok kaja rendelösnél van diétás menü is.
A lényeg ne cukorral édesits hanem xilittel vagy steviával és ne egyél lehetöleg finomitott lisztet. ha van update pékség valahol a közeledben ott bármit ehetsz. nagyon jók.