Csülök kuktában recept
90 perc
A Csülök kuktában hozzávalói:1 nagy kicsontozott csülök
1 db tojás
1 dl világos sör
3-4 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma
só
A sütéshez: olaj.
A Csülök kuktában elkészítési módja:
A letisztított és szőrétől leégetett csülköt a kukta betétjére tesszük és aláöntve 1,5 dl sós vizet puhára főzzük. Kivéve levétől lecsurgatjuk. Ha langyosra hűlt, két centis csíkokra vagdaljuk. A csülökhús-csíkokat lisztbe mártjuk és abban jól megforgatjuk. A tojást a sörrel habosra verjük, hozzákeverjük a lisztet, kevés sóval ízesítjük, és a tisztított, szétzúzott fokhagymákat is hozzáadjuk. A tésztamasszának sűrű palacsintatésztának kell lennie. Ha nem elég sűrű, kevés liszttel tovább sűríthetjük. Majd ebben a masszában megforgatjuk a lisztezett csülökcsíkokat és bő, forró olajban pirosra sütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és melegen tartjuk. Tálaláskor tartármártást és vegyes, párolt zöldséget kínálunk hozzá.
Nyáron friss, vegyes zöldségsaláta illik hozzá. Gyorsan elkészíthető laktatós és ízletes.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2018. aug. 18. 04:38
A csülök kuktában elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.