Sörben sült csülök recept
A Sörben sült csülök hozzávalói:1 kicsontozott bõrös csülök,
1 nagy fej vöröshagyma,
0,5 liter világos sör
2 evõkanál olaj,
1 evõkanál liszt,
1 evõkanál borecet,
2 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál õrölt bors,
1 babérlevél, csipet cukor,
késhegynyi õrölt szerecsendió,
késhegynyi õrölt szegfûbors,
ugyanennyi gyömbér, só.
A Sörben sült csülök elkészítési módja:
A megmosott, letörölgetett csülköt bõrével együtt kis kockákra vágom. A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pirítom, majd a húst rádobom és erõs lángon egy-két percig pirítom, közben folytonosan kevergetem. Lehintem a liszttel, azzal is pirítom néhány percig, majd rászórom az összes fûszert és ráöntöm a sört meg az ecetet. Felforralom, ezután az egészet átöntöm egy tûzálló tálba és az elõmelegített forró sütõbe téve, legalább egy órán keresztül párolom. Zsemlegombóc vagy spagetti a hozzáillõ köret.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. nov. 6. 15:38
A sörben sült csülök elkészítési módja és hozzávalói.