Csokolédés epertorta (kb 15 centis tortaformához) recept
A Csokolédés epertorta (kb 15 centis tortaformához) hozzávalói:Tortalap:
10 dkg vaj
7,5 dkg cukor
1 vaniliáscukor
2 tojás
csipet só
15 dkg liszt
2,5 dkg kakaó
1 sütőpor
1, 25 dl tej
Töltelék:
3ek eperzselé
25-30dkg eper
1 cs habpor
1 vaniliáscukor
tortaformához zsíradék
A Csokolédés epertorta (kb 15 centis tortaformához) elkészítési módja:
a tojásokat a cukorral, vaniliáscukorral és a csipet sóval felverem kemény habbá, majd beleteszem a vajat (célszerű a vajat felszeletelni és szeletenként beletenii, mert könnyebb elkeverni). Keverem a vajjal egy jó 3-4 percig míg nagyjából sima nem lesz. A kakót a lisztet és a sütőport összekeverem és hozzáadom a tojáshoz, beleöntöm a tejet. Addig keverem míg sima nem lesz. Kivajazok egy tortaformát és beleöntöm a csokis masszát. 180°-on sütöm (gáz 2-3-sa fokozat), addig amíg jól át nem sül (nagyjából ez olyan 45 perc, de minden sütű más, meg lehet szúrni ha szükséges) Az epret megmosom és egy tálban összenyomkodom. Ha sok levet ereszt akkor leöntöm róla. A tejszínport felverem kemény habbá, majd hozzáadom az epret és tovább verem. A nagyobb szép szemű epret meghagyom díszítésnek, azokat vékonyan felszelem, vagy félbevágom. A tortalapot ha kész kiveszem a sütőből és teljesen kihűlni hagyom. Ha kihűlt keresztben félbevágjuk, mind2 felét megkenem eperzseével, majd betöltöm a tejszínes epret, ráfektetem a tortalap másik felét és a tetjét bevonom az eperhabbal. Ha marad a habból lehet az oldalára is kenni. A díszítésre szánt eperrel pedig a tetjét díszítem ízlés szerint. Igazán ínyencek egy kevés menta levelet is használhatnak díszítésnek
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: princess13, 2008. jún. 7. 14:25
A csokolédés epertorta (kb 15 centis tortaformához) elkészítési módja és hozzávalói.