Csikós-tokány1 recept
70 perc
A Csikós-tokány1 hozzávalói:60-80 deka sertéslapocka,
15-20 deka vöröshagyma,
1 evõkanálnyi piros paprika,
1 deci paradicsom,
1 gerezd fokhagyma,
só,
4-5 zöldpaprika,
étolaj,
2 deci tejföl,
1 evõkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem.
A Csikós-tokány1 elkészítési módja:
Az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, elkeverjük benne a piros paprikát és beletesszük a kisujjnyi hosszúságúra és késhátnyi vastagra vágott húsmetéltet s kissé lepörköljük. Aztán megsózzuk, paradicsommal és 2 deci vízzel feleresztjük és fedõ alatt pároljuk. Hozzátesszük még a szétnyomott gerezd fokhagymát is. Ha a hús puhulni kezd, belekeverjük a finom metéltre vágott zöldpaprikát, a 2 deci tejfölt és 1 evõkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselymet. Ezzel aztán puhára pároljuk. Galuskával vagy burgonyával tálaljuk
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: stechner, 2008. jan. 29. 22:45
A csikós-tokány1 elkészítési módja és hozzávalói.