A főzés az egyik hobbim ! (beszélgetés)

Mungó bab lepény

A bab köztudottan az egyik legegészségesebb étel. A mungóbabot a babok királyának tartják, így a szuperételek egyike is. A mungóbab lepény egy nagyon jó felhasználási mód, felnőttek, gyerekek számára egyaránt. Elkészítése gyors és egyszerű, az eredmény egy nagyon finom és egészséges lepény, amit még gyerekek is szívesen fogyasztanak (palacsinta helyett)..

Hozzávalók

■1 csésze mungó bab

■1 csésze aprított kínai kel

■1 csésze víz

■3 ek aprított újhagyma

■2 tk préselt fokhagyma

■2 tojás

■1tk szezám olaj

■Só, bors

■Napraforgó vagy földimogyoró olaj

Elkészítés

1.A mungóbabot áztassuk be előző éjszaka. Akkor jó, ha a bab kettényílt, és elkezdett csírázni (lásd kép).

2.Mossuk és szűrjük át a beáztatott babot, majd egy robotgéppel dolgozzuk el a babot, tojást és vizet. Adjuk hozzá az újhagyma darabokat, préselt fokhagymát és káposzta darabokat. Turmixszoljuk egy sűrű masszává.

3.Egy nehéz aljzatú serpenyőt (vagy palacsintasütőt) olajozzunk meg vékonyan. Öntsünk egy kis merőkanállal két adagot, ezeket oszlassuk el egyenletesen. Amikor a lepények átsültek (azaz kis lyukak keletkeznek a felszínén), fordítsuk át, és a másik oldalát is süssük 1-2 percig.

4.A massza kb 8 lepényre elegendő.

Tippek

■Kínai kel helyett alkalmazhatunk káposztát vagy spenótot is, újhagyma helyett póré vagy salotta hagymát.

■Pikánssá tehetjük egy fél magozott és aprított (zöld) chili hozzáadásával.

■Nagyon finom szalonnás változatban is - adjunk a masszához 1 csésze apróra vágott bacon-t.

■Tálaljuk partikon snack-ként chili szósszal, vagy kínai ételek mellé köretként.

■Remek babaétel – még gyerekeknek is ízlik.

■Piknikre is csomagolhatjuk – főleg ha ázsiai piknikre készülünk.

■Mivel nem tartalmaz lisztet, így lisztérzékenyek is ehetik.

■A mungóbab lepény egy nagyon egészséges étel, így ajánljuk rendszeres fogyasztását – méregtelenítésre is alkalmas. Elkészíthető szójababbal vagy csicseriborsóval is.

[link]

Itt van pár recept.

Ezt még én sem csináltam.

Köszi:).

Nem tudod véletlen, hogy mit lehet csicseriborsóból készíteni? Vettem egy zacsival csak úgy, szoktam ilyet:P, szeretek próbálgatni, új ízeket megismerni, de nem tudom mit kezdjek vele. Van mungóbabom is:DDDD.

Szia! Üdv a fórumon :-)

Mint ha magamat hallanám :-)))

annyi a különbség, hogy egy kicsivel több éve próbálkozok a konyhába :-D

a családom imádja a főztöm, ez a legnagyobb öröm!

halihó!

Nálunk ma főzelékre van igény, tehát ma sárgaborsó főzi lesz fasírttal, meg csinálok egy kis csajos kaját is, kelbimbót csőben sütve. Viszek belőle anyukámnak is, mert egyetlen pasi meg nem eszi nálunk. :-)))

Én mindíg jó előre eldöntöm hogy mit főzök.

Már most tudom, hogy a jövő hétvégére a desszert tiramisu lesz :-)

hétfő kedden már tudom a főételeket is, úgy vásárolok hétvégére

hétközbe meg hirtelen felindulásból, amit megkívánunk

holnap reggelire én is csinálok bundáskenyeret, véletlenül 30 tojást vettem, elszámoltam magam :-D

Szia neked is :-)

Én ma nem főzök. Tegnapról olyan sokminden maradt, hogy örülök ha azt megesszük és elfogy.

Holnap csimálok rántott csirkemellet és karfiolt rántok. Hozzá meg zöldköretet. Vettem egy szép brokkolit :-)

Ugyan már! ne aggódj! megtanuljuk a szavaidat

majd legközelebb már értjük :-))

nagyon jól hangzik :-)

szerintem a családomnak izlene :-)