Vaj, margarin vagy olaj? (beszélgetős fórum)

Jah tényleg nem! :)))

Azzal mindenféle adalékot etetnek. :DDD

Szerintem mindenki maga tudja, mi a jó neki! ;)

Nem tudom.

Nem érint.A /zsírfát/ nem permetezik:-D

sajna nekem nagyon drága az olívaolaj:(((

Ha már olaj akkor az étolaj,

evvan, pénztárca diktál.

Hmmm.:)

Én ha tehetném, csak vajjal sütnék, főznék! :)))

De hát nem tehetem meg! :(

Annyi a "gond", hogy a benne lévő zsírok kémiailag sokkal "érzékenyebbek" (mint az olívaolajban lévők), több káros anyag képződik belőlük.

De ez inkább magas hőfokon való sütésnél-főzésnél érdekes.

A margarinkrémek némelyikén (összes Flora, pár Rama, én ezeket ismerem) deklarálják az elhanyagolható mennyiségű transz-zsírsavat (ez általában 0,5 m/m %). Ezekkel persze nem lehet sütni. Sütéshez valóban inkább a vaj ajánlott a sütőmargarinok helyett, ha olajjal nem működik a recept.

Sütéshez-főzéshez a finomított olívaolaj javasolható leginkább, vannak kifejezetten ilyen célra ajánlottak.

A margarinra nem szabad ránézni se!!!!

Vajas kenyér!

Felváltva, hiszen a szervezetnek sokféle tápanyagra van szüksége.

A margarin azért sok esetben még mindig tartalmaz un. transz-zsírokat, amely nagy mennyiségben koleszterinszint emelkedéshez vezethet.

egyetértek ő nyert, csak nem mindig pácolható be előre,

főleg mikor most azonnal kell:):):)

mert a pácnak azért jó ha egy éjszakát áll a hűtőbe, mármint a bepácolt husó, mert úgy finomabb:)