Ulmi torta recept
105 perc
9072 kcal
Az Ulmi torta hozzávalói:25 dkg margarin
45 dkg cukor
12,5 dkg liszt
10 dkg mandula reszelve
csipet só
13 tojás
1 kiskanál citrom héja lereszelve
1 teáskanál őrölt vanília
5 dl tejföl
18 dkg étkezési keményítő
17,5 dkg porcukor és 1 evőkanál citromlé vagy
20 dkg tortabevonó a torta bevonására
5 dkg tört pizstácia
Az Ulmi torta elkészítési módja:
A margarint 10 dkg cukorral habosra keverjük és belekeverünk 6 tojás sárgáját. Egy kiskanál reszelt citromhéjat adunk hozzá. A lisztet és 12,5 dkg étkezési keményítőt is hozzáadjuk. A 6 tojás fehérjét 15 dkg cukorral kemény habbá verjük és ezt is hozzákeverjük. Kerek tortaformába öntjük és megsütjük 60 percig 175 fokon. Kihűtjük és három lapra vágjuk. 7 tojást felverünk egy csipet sóval, 20 dkg cukorral, vaníliával, 5,5 dkg étkezési keményítővel, tejföllel és a reszelt mandulával sűrűre főzzük. Lehűtjük és megtöltjök vele a tortát. Bekenjük a tortát a porcukorban elkevert citromlével, vagy a gőz fölött olvasztott tortabevonóval. A pisztáciával megszórjuk.
12 tortaszelet lesz belőle. Egy szelet 756 kalóriát tartalmaz.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Kiss Ildikó, 2009. márc. 2. 18:34
Az ulmi torta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.