Tortalap sütés kapcsán tudna valaki segíteni? (tudásbázis kérdés)

bassszus!

hát tényleg ez a megoldás!!!!

mennyire egyszerű!

kapcsos

írta a 4.hsz-ban

Már sütés közben össze megy!

Lehet a tésztám nem jó?

Vagy a forma?

Nekem nem teflonos van,hanem sima fém.

Nem a krémmel van a gondom,hanem a lappal!

Amúgy meg a zselatin az olyan amilyen,elrontani nem lehet,sűrűbbre sem csinálhatom,ha mégis akkor meg nem lesz szép mert kicsit dermettebben öntöm rá és akkor gyűrődik!

Ez egy normális folyamat!

Csak úgy tudod kiküszöbölni, hogy sütsz egy nagy,

-akár nagy gáztepsiben- piskótát, ráteszel egy

sablont és körbevágod!

De a piskóta töltésénél a töltelék kiigazítja ezt az elenyésző problémát!

Miért kéne kilátszani a piskótának??

(vagy csak Én nem értem a kérdést?)

Mindíg úgy járok,hogy a torta lap megsütése után,a piskótám egy kicsit úgy össze megy,kisebb lesz a kerülete (kapcsos kerek tortaformában)!

Több lapos tortánál is bosszantó,mert nem egyforma nagyságúra mennek össze,de főleg akkor idegesít,amikor a tortára valami tölteléket szeretnék kenni és a cucc befolyik a piskóta és a karima közé!

Hogyan lehet ne ezt ki küszöbölni?

Ma is így jártam sajnos és nem lett valami esztétikus a tortám,mert alul a piskóta ki sem látszik!

Remélem tudjátok miről beszélek és nagyon várom a jó tippeket!

Mivel lehet a baj?

Mindig ki lisztezem a formát és már sütés közben el kezd "össze menni" a lapom!