Szellemírtó Tökleves recept
A Szellemírtó Tökleves hozzávalói:1 kg sütőtök,
40 dkg burgonya,
1 evőkanál liszt,
1 dl főzőtejszín,
2 tojássárgája,
3 dkg vaj,
2 db Tojás,
csipetnyi só,
csipetnyi cukor,
ízlés szerint citromlé,
1 csokor metélőhagyma (felaprítva).
A Szellemírtó Tökleves elkészítési módja:
A meghámozott, kimagvalt, megreszelt sütőtököt enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát és együtt puhára pároljuk. Az egészet áttörjük, vagy turmixoljuk és vízzel egy liternyire felengedjük. Felforralva, világos vajas rántással besűrítjük, sóval, cukorral, citromlével ízesítjük és néhány percig forraljuk. Tálaláskor tejszínnel elkevert tojás sárgával dúsítjuk, a vajdarabkákkal meghintjük, és karikákra vágott főtt tojással és összevágott metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2008. nov. 1. 21:58
A szellemírtó tökleves elkészítési módja és hozzávalói.