Virslis burgonygombóc recept
60 perc
A Virslis burgonygombóc hozzávalói:1 kg burgonya
10 dkg virsli
1 csokor petrezselyem
1 evőkanál olaj + bőven a sütéshez
8 dkg reszelt sajt
2 tojássárgája
1 csipet szerecsendió
1 evőkanál ételízesítő
A panírozáshoz:
1 csésze liszt
2 tojás
1 csésze zsemlemorzsa
A Virslis burgonygombóc elkészítési módja:
A burgonyákat megmossuk, hideg vízben feltesszük főni, és 30 perc alatt puhára főzzük. Közben lehúzzuk a virsli héját, feldaraboljuk. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, és a virslit 4-5 percig pirítjuk benne. Kiszedjük, és hagyjuk kihűlni. A burgonyákat még melegen meghámozzuk, krumplinyomóval áttörjük. Hozzáadjuk a virslit, a reszelt sajtot, a tojássárgáját, a petrezselymet, egy csipet szerecsendiót és az ételízesítőt. Alaposan összekeverjük. Az elkészült masszából kerek gombócokat formázunk, és enyhén összenyomjuk, hogy 5-6 cm átmérőjű korongokat kapjunk. Lisztbe, egy csipet sóval felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába, panírozzuk, végül bő, forró olajban kisütjük. Egyszerre keveset tegyünk a serpenyőbe, és addig süssük, amíg aranybarnák lesznek. Szalvétára szedjük, lecsöpögtetjük, és azonnal tálaljuk
Salátával nagyon finom önálló fogásként, de adható köretként húsok mellé is.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: ördög, 2007. jún. 15. 11:07
A virslis burgonygombóc elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.