Sertésszelet szójás mártásban recept
A Sertésszelet szójás mártásban hozzávalói:40 dkg sertéscomb
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj
A szószhoz
1 dl sherry
1 dl ecet
1 dl szójaszósz
2 evőkanál kandiscukor
1 evőkanál gyömbér (reszelt)
5 dkg méz
5 cl narancslé
őrölt bors
só
A Sertésszelet szójás mártásban elkészítési módja:
A hagymát apróra vágjuk, és 1 evőkanál olajban megfuttatjuk. A szószhoz a sherryt, az ecetet, a szójaszószt meg a kandiscukrot összekeverjük, és felforraljuk. Hozzáadjuk a gyömbért, a hagymát, a mézet meg a narancslét, és még 3 percig főzzük. A húst felszeleteljük, tálra tesszük, a szósszal meglocsoljuk, és lefedve 30 percig állni hagyjuk. Lecsöpögtetjük, a maradék olajban gyorsan átsütjük, majd sóval, borssal megszórjuk, és még 15 percig pároljuk. Közben a szószt újramelegítjük. Végül a húst egészen vékonyra szeleteljük, és a szósszal tálaljuk.
Párolt rizst adhatunk mellé.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: pacsirta@citromail.hu, 2008. febr. 28. 06:52
A sertésszelet szójás mártásban elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.