Sertésborda paprikás mártásban (amc recept)
A Sertésborda paprikás mártásban (amc recept) hozzávalói:4 személyre:
4 nagy vagy 8 kis szelet kicsontozott sertésborda
1 fej vöröshagyma
2 dl tejföl, 1 evõkanál piros fûszerpaprika
1 teáskanál vegeta, só
A Sertésborda paprikás mártásban (amc recept) elkészítési módja:
A húst felszeleteljük, húskalapáccsal enyhén kiveregetjük, széleit bevagdossuk, és lisztbe mártva félretesszük. A megtisztított vöröshagymát finomra aprítjuk. A burgonyát meghámozzuk, és negyedekre, azaz hasábokra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot megmossuk, kicsumázzuk és felszeleteljük. A 24 cm átmérõjû AMC-serpenyõt felfûtjük, a hússzeletek mindkét oldalát átpirítjuk benne, majd a serpenyõbõl a felfordított fedõre téve a húst, félretesszük. Helyére szórjuk a hagymát és a zöldpaprikát, ezután kevergetve üvegesre fonnyasztjuk. Belekeverjük a pirospaprikát, a paradicsomot, a zúzott fokhagymát, és a serpenyõbe azonnal visszatesszük a hússzeleteket. Meghintjük a köménymaggal és befedjük. A hõforrást a minimumra visszakapcsoljuk, és kb. 30 percig pároljuk, közben egyszer sem vesszük le a fedõt. Ezután a hússzeleteket megfordítjuk, és mellérakjuk a hasábokra vágott burgonyát. A serpenyõt ismét befedjük, és további 30 percig pároljuk. Közvetlenül tálalás elõtt meghintjük a finomra vágott petrezselyemzölddel, és ízlés szerint megsózzuk. Köret- és italajánlat: salátát és hûtött világos sört kínálhatunk hozzá. Tipp: A rostélyost nem fontos nyersen kicsontozni, de a serpenyõben kevesebb helyet foglal el csont nélkül. kcal/kJ 321/1348 fehérje/zsír 28g/18 g szénhidrát 68 g
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. aug. 7. 08:56
A sertésborda paprikás mártásban (amc recept) elkészítési módja és hozzávalói.