Réteges tepertős pogácsa recept
A Réteges tepertős pogácsa hozzávalói:60 dkg liszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
1 kanál cukor
só
2 tojás
tejföl
30 dkg darált tepertő
A Réteges tepertős pogácsa elkészítési módja:
A lisztet a tejjel, élesztővel a cukorral, sóval és a 2 tojás sárgájával, ha szükséges tejföllel, kissé lágyabb jól kidolgozott tésztát dagasztunk. Ha megkelt, jól kinyújtjuk és 10 dkg darált tepertőt simítunk bele, mint a beiglit, feltekerjük és két oldalról összehajtjuk. Még kétszer megismételjük a nyújtást szintén 10-10 dkg tepertővel megkenjük, de már nem tekerjük fel, csak hajtogatjuk a tésztát. A nyújtások között 15-20 perc pihentetés szükséges. Tehetünk bele ízlés szerint feketeborsot is. Ha kiszaggatjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük és sütőbe tesszük.
A pogácsákat gyorsan süssük,jó meleg sütőben, különben kiszáradnak.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2015. szept. 21. 10:46
A réteges tepertős pogácsa elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.