Puncs esszencia naranccsal. recept
60 perc
A Puncs esszencia naranccsal. hozzávalói:4 db
narancs
1 db
citrom
1,3 liter rum
40 dkg.kristálycukor,2 dkg
indiai teafű
5 dl
víz.
A Puncs esszencia naranccsal. elkészítési módja:
Veszünk 3 dl. rumot, amibe a narancsok és a citrom héját belerakjuk úgy, hogy ellepje.Hűvös helyen 8-10 órán keresztül áztatjuk. Másnap kb. 5 dl. vízben feloldjuk a kristálycukrot és a teafűvel együtt forraljuk.A képződő habot leszedjük, s ekkor hozzáadjuk a narancs és citrom héjakat, az áztató rumot valamint a teát és ha kissé meghűlt hozzáöntjük a liter rumot is.Közben kicsavarjuk a citrom és a narancsok levét, majd a főzethez adjuk. Jól elkeverjük és végül szitán átszűrve, az eszenciát lezárható üvegekbe töltjük. Hűvös helyen évekig eltartható. Felhasználható puncsnak, de sütemények, krémek ízesítésére is.
Kategória: Italok, koktélok receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2010. febr. 10. 17:37
A puncs esszencia naranccsal. elkészítési módja és hozzávalói.