Paleolit táplálkozás (beszélgetés)

[link]

Mi a velemenyetek errol a cikkrol?

én tegnap odáig jutottam el, hogy vettem magos meg dijoni mustárt :)) a többi még várat magára :)

diót meg törnöm kellene

én tegnap reggelire gyümölcsöt ettem,

délben zöldséglevest 3 tükörtojást jégcsapretekkel, este kocsonyát, minimális hús volt benne, úgyhogy utána még bekaptam kb 5 szem töpörtyűt.

Ennél az én nem paleós férjem és gyerekeim több húst esznek.

A zsir es hus nem keverendo ossze, a szalonnaban, toportyuben nagyon keves feherje van, utobbiban foleg.

A husok feherjetartalma se egyezik meg a sulyukkal.

En gyakran kevesebb feherjet eszem egy nap, mint amennyit ajanlanak.

Reggel szalonna, tepertő, délben valamilyen hús zöldséggel, este sült-párolt hús, sonka magában vagy zöldségekkel.

Nem vettem meg a könyvet, beleolvastam a receptekbe, az ezzel foglalkozó éttermek étlapjaiba, és ezek alapján soknak találom a napi húsmennyiséget. Igaz nem vagyok ebben guru, de véleményt azért lehet mondani..

látogató után szabadon: egységnyi méz-, most nálam fokhagymás ecet-, olivaolaj-. pici só.

gondolom, a méz helyett más is jó, ha nem eszel mézet.

shakerben csináltam, jól össze tudtam rázni.

szezám-, len-, szotyimagagot pirítottam szárazon. utána átöntöttem egy tálba, aztán u.abban a serpenyőben diót meg mandulát pirítottam. a végén kevertem össze őket. utólag sóztam, mert elfelejtettem.

Ki eszik itt sok hust?

Nem hust zabalunk hussal :)

Ha szerinted ez a taplalkozas errol szol, olvass rola, mielott velemenyt alkotsz.

Nem akarok vitatkozni, de az izületi problémák nem 1-2 év alatt alakulnak ki. A paleot pedig kb 3-4 éve ismerik tömegesen. Honnan tudhatjuk, hogy pl. 10-15 év múlva, ha valaki folyamatosan sok húst eszik, milyen baja lesz. Évszázadok óta tudják már hogy a hústól van a köszvény, most pár éve a paleo szerint a szénhidrátoktól lett?

Ennek ellenére azért én is ki fogom próbálni a paleót, ha elmúlnak a bajaim, bár úgy legyen, akkor én is erősíteni fogom a tábort:))

milyen az a finom öntet?

jól hangzik:)

a magokat külön pirítottad, vagy egyben?

Szia!

Jól hangzik, főleg szalonnával. El tudom képzelni a végén rápirított baconnel. (ez így hülyén néz ki leírva. :-) )

Rakottat többnyire hétvégén főzök és azért szeretem, mert több részletben is készíthetem. Reggel felrakom a zöldséget meg a rizst főni, közben megkávézok. Valamelyik mese alatt elkészítem a húst, utána, ha van pár percem összedobom az egészet. Így nem vészes, meg ezt legalább mindenki megeszi. Hétköznap inkább csőben sült zöldséget készítek, az gyorsabb.

Főzelékeknél nekem bejött, hogy a felét leturmixolom és ez a sűrítés és ha "tejfölös", akkor cocomas, de ha nagyon kívánom a rántást, akkor két kanál zabliszttel berántom. Még a férjem is megeszi.

Sziasztok!

Egy kedvenc zöldséges recept:

zeller,répa,petrezselyem,hagyma,káposzta.Nagy darabokra összevág,rómaiba,jénaiba beleteszem,tetejét sózom,borsozom,fokhagyma rá amennyit nem szégyellek,egy nagy kanál zsírral lepötyögtetem és mehet a sütőbe pirulásig:-)

Én ezt mindig,mindenhez meg tudom enni,lehet még fokozni némi szalonnával:-)

pont ezek miatt teljesen leszoktam a zöldségek főzéséről. max. hagymát teszek sültek alá. pl. mai ebéd póréhagymaágyon párolt karaj. vegyes zöldséggel, finom öntettel, pirított magokkal, amit tegnap beszéltünk. :-)

nem kísérletezek már főzelékekkel. (anno nekem a kókuszkrémes sóska beleturmixolt főtt paszternákkal bejött), de nincs kedvem vacakolni.

Látom említetted a rántott cukkinit.

Hogy panírozod?

Ezt olvasd el, benne van miért nem jók a kukorica, rizs, burgonya.

[link]

Sajnos ezekkel a téli zöldségekkel az a bajom, hogy a káposzták, brokkoli, karfiol eléggé puffasztanak, ezért csak nagyon korlátozott mennyiségben eszem őket.

Cukkinivel idén teleültetem a kertet :)

A rakottakkal az a bajom, hogy elég időigényesek, mire mindent külön megfőzöget az ember, utána meg megsütni.

A paleós főzelékek nekem meg sajnos nem jöttek be :(

szerintem az egyedüli jó, az a paradicsomos káposzta. A kókusztejes sóskám a komposzton végezte, a töknél is győzködtem magam, hogy egész jó, de az épp csak ehető kategória volt.

A köretet meg megint csak húshoz esszük.

[link]

Ezen belül lefelé tekerve keresd meg a "Paleolit étrendi ajánlások"-at, ez alatt pedig az "Ajánlott és nem ajánlott élelmi anyagok a paleo étrend"-ben.

Paleo kenyér recepteket maglisztekből lehet készíteni (mandula, gesztenye, len stb.). Azt ne várd, hogy ez ugyanolyan ízű, mint a gabonából készült. Én már nem készítek ilyen kenyereket, simán megeszem a szalonnás tojásrántottát valamilyen zöldfélével. Rengeteg oldal foglalkozik most már a paleo receptekkel, csak a Google-ba beírod: paleo receptek.