Mivel díszíthetek mézeskalácsot? (beszélgetős fórum)

köszi csajok :)

sima tojásfehérjével csináltam, 1tojásfehérjéhez 6ek. porcukrot és egy kis citromlevet tettem, könnyű volt vele dolgozni, egy éjszaka alatt megszáradt :)

most már dobozba vannak, várják a karácsonyt :)

köszi a tippeket :)

háát, azt hiszem mégis a tojásfehérjés cukorral csinálom, mert szeretnék "túl lenni rajta" még ma (fél 2 óta csinálom, 5 tepsi süti lett:) ), itthon pedig nincs ilyen bolti cukormáz...megpróbálom eltalálni a porcukor arányát, remélem sikerül :)

Köszönöm a segítséget: )

Lehet venni cukormázport. Csak vízzel össze kell keverni és felkenni a sütire (vagy belemártogatni a mézeskalácsokat).

A tojásfehérjénél érdemes kicsi ecetet csöppenteni a fehérjébe, úgy könnyebb felverni. Fontos, hogy tényleg nagyon kemény legyen, ha fejrefordítod, se mozduljon meg a tálban. A nehéz benne az, hogy ha kevés a porcukor nem keményedik meg, ha túl sok, lepattogzik száradás után. Szóval nagyon pontosan kell eltalálni.

Egy-két szelet almát tegyél a dobozba és akkor biztosan megpuhul:)

(persze azért ne közvetlenül a sütire)

igen megfog puhulni

én nem vagyok egy cukrász így vettem egy doboz olyan cukormáz díszítőt

mindenféle színű

Sziasztok!

A recept csak annyit ír, hogy 1 tojásfehérjével+6 ek. cukorral díszítjük. Nekem ez kicsit fura. Nem tud valaki egyszerű cukormáz-szerű receptet?

másik kérdésem: miután kivettem a tepsiből a mézeskalácsokat, nagyon megkeményedtek. Ha ezekkel valakit fejbe vágnék, az ottmaradna :D

Valaki tud tippet adni? Fémdobozba meg fog puhulni?