Kinderszelet recept
A Kinderszelet hozzávalói:A tésztához:
6 tojás fehérje, 6 ek. kristálycukor, 6 ek. liszt, 2 ek. zsemlemorzsa, 2 ek. étolaj, fél sütőpor, durvára vágott dió, vagy mogyoró.
Kevés Nutella krém, vagy olvasztott csoki.
A krémhez: 6 tojás sárgája, 5 dl tej, 3 csomag vaníliás pudingpor, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, kakaó.
A tetejére: 5 dl tejszín, 1-2 ek. porcukor, 1 vaníliás cukor, kakaó.
A Kinderszelet elkészítési módja:
A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadunk 6 ek. kristálycukrot, 6 ek. lisztet, amiben elkevertük a fél sütőport, 2 ek. zsemlemorzsát, 2 ek. étolajat. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, amelyet előzőleg megszórtunk durvára vágott dióval, vagy mogyoróval. Lassú tűznél kb. 160-180 fokon süssük. Sütés után a papírt lehúzva róla, kihűtve, a mogyorós felét kevés Nutella krémmel megkenjük. Krém: 6 tojás sárgáját, 5 dl tejet és 3 vaníliás pudingot simára keverünk, felfőzzük és kihűtjük. Közben habosra keverünk 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral, a kihűlt pudinghoz adjuk. A massza sűrűnek tűnik, de így lesz jó! Kétfelé vesszük, az egyik felébe adunk 3 ek. kakaóport. A tésztára kanállal rakjuk a krémet, egy sárga-egy barna halom. Ne igazítsuk simára, annál szebb, minél egyenetlenebb. Ezután 5 dl tejszínt (legjobb a növényi) kevés porcukorral keményre felverünk, és a krém tetejére tesszük. Elsimítjuk, villával megrovátkoljuk, kakaóporral megszitáljuk a tetejét. Kb. 5x5 cm-es kockákra vágjuk.
A dió, vagy mogyoró mennyisége attól függ, mennyire szeretjük, mérete nincs. A krémbe való cukorral spórolás semmilyen hatással nincs az állagára, ha kevésbé szeretjük az édeset, nyugodtan vehetünk kisebb mennyiséget.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 00346cf747, 2009. jún. 13. 10:23
A kinderszelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.