Habos tejespite recept
A Habos tejespite hozzávalói:5 tojás,
10 dkg margarin,
2 csomag van cukor,
20 dkg cukor,
25 dkg liszt,
1 liter tej
A Habos tejespite elkészítési módja:
A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral és a margarinnal,hozzáadjuk a lisztet és felengedjük a tejjel. A tojások fehérjét kemény habbá verem és hozzáadjuk a tejhez. Zsírozott, lisztezett,közepes nagyságú tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kis lángon sütjük.
Akkor az igazi, amikor az alsó réteg olyan mint a hagyományos tejespitéjé, a teteje olyan, mintha piskóta lenne, és a középső réteg az a legfinomabb, az olyan, mintha krém lenne. Amikor kiveszed a sütőből úgy tűnik, nincs megsülve teljesen, de ahogy hül úgy lesz az igazi :)
A villapróbánál, már fogod érezni, hogy az alsó réteg megszilárdult, a középső se folyik, de nem is szilárd.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: kenzol, 2008. máj. 5. 17:10
A habos tejespite elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.