Görög csorba recept
60 perc
A Görög csorba hozzávalói:2 csirke aprólékja
2 db répa
2 db petrezselyem
1 db zellergumó
2 db paradicsom
2 db zöldpaprika
5 dkg rizs
1 kisebb csokor leostyán és 1 kisebb csokor zöldpetrezselyem
1 db tojás
1 fél citrom
1 fej hagyma
tejföl, só, bors
A Görög csorba elkészítési módja:
A megtisztított és megmosott csirkeaprólékot forrásban levő vízbe tesszük. Miután felfőtt, leszedjük a habját és hozzáadjuk a megtisztított és apró kockákra vagdalt zöldségeket valamint a hagymát és a zöldpaprikát szintén apróra vagdalva, a leostyánt és a zöldpetrezselyem felaprózva, végül a megmosott rizst is hozzátesszük. A paradicsomot leforrázzuk, lehúzzuk a héját és feldaraboljuk. Ha a hús és a zöldség már majdnem megfőtt, beletesszük a levesbe a gondosan meghámozott és vékony szeletekre vágott citrommal együtt. Beledobjuk a megmaradt zöldpetrezselymet és miután fellobbantottuk levesszük a tűzről. Végül, akár a leveses tálban is, egy tojás sárgáját két kanál tejföllel simára kavarunk és nagyon lassan, folyamatosan kavarva ráforrázzuk a levest.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: gurzau.maria, 2010. júl. 22. 12:33
A görög csorba elkészítési módja és hozzávalói.