Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Erdészné pecsenyéje recept

Erdészné pecsenyéje recept

Az Erdészné pecsenyéje hozzávalói:
6 szelet sertéstarja
50 dkg gomba
30 dkg húsos füstölt szalonna
1 kg héjában főtt burgonya
2 fej vöröshagyma
1 evőkanál + 1 kávéskanál fűszerkeverék (delikát v. virgin)
2 késhegynyi őrölt bors
4 evőkanál tejföl
1 dl húsleves (lehet leveskockából)
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál finomliszt
2 evőkanál étolaj
1 cs. zöldpetrezselyem


Az Erdészné pecsenyéje elkészítési módja:
A hússzeleteket gyengén kiverjük, megszórjuk 1 késhegynyi őrölt borssal, fűszerkeverékkel, rádörzsöljük a fokhagymát és fóliával letakarva pár órára hűtőbe tesszük. A füstölt szalonnát szeletekre vágva olajon megsütjük, szedőlapáttal tepsibe szedjük, rárakjuk a karikára vágott főtt burgonyát. A hagymát félbe, majd szeletekre vágva megdinszteljük a visszamaradt zsiradékban, szűrőlapáttal a főtt burgonyára halmozzuk. A hússzeleteket lisztbe forgatás után a maradék zsiradékban átsütjük, a hagymán egymás mellé fektetjük. A gombát megtisztítva húsdarálón ledaráljuk, elkeverjük a tejföllel, vágott petrezselyemmel, 1 késhegynyi őrölt borssal, 1 kávéskanál fűszerkeverékkel, a megmaradt zsiradékkal és beterítjük vele a hússzeleteket. Aláöntjük a húslevest, fóliával letakarjuk, 170 fokos sütés mellett 40 percig, a fólia eltávolítása után még 10 percig sütjük. Savanyúsággal tálaljuk.


Kategória: Húsételek receptjei


Az erdészné pecsenyéje elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2022, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook