DUKAN RECEPTKLUB (nyílt klub)

Balzsamecetes sült cékla (sülthúsok mellé PV napra)

Hozzávalók:

cékla

vöröshagyma

fokhagyma

balzsamecet

olívaolaj

só

kakukkfű

bors

A céklát megámozom, kisebb darabokra vágom, hozzárakom a karikára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Sózom A balzsamecetet összekeverem pár csepp olívaolajjal és a fűszerekkel. A céklát hőálló tálba teszem, meglocsolom a balzsamecetes löttyel, és lefedve fél órát párolom a sütőben. Ha elfővi a levét még öntök alá kis vizet. A végén meg lehet pirítani a tetejét.

HORTOBÁGYI HÚSOS PALACSINTA

1 palacsintához:

1 evőkanál zabkorpa, 1 tojás, 21 evőkanál tej, csipet só, pici olívaolaj. Ezt összekeverjük, 3 percig állni hagyjuk, majd palacsintasütőben kisütjük. II. szakaszban 2 db ilyen palacsinta ehető.

4 adag töltelékhez:

1 egész csirkemell filé (500g)

2 teáskanál őrölt pirospaprika

pici olívaolaj

egy kis fej vöröshagyma

1 kávéskanál bors

A hagymát üvegespe pároljuk, a csirkemellet apró kockákra vágjuk (fél cm x fél cm)

a húst megpirítjuk a hagymán, majd megszórjuk a paprikával, borssal, felöntjük 2,5 dl vízzel.

Fedő alatt ragu állagúvá főzzük.

Alóla a paprikás levet összeönjük egy nagy pohár natúr joghurttal.

a palacsinták közepére helyezem az elkészült paprikás csirkemell ragut (egy egész csirkemellből nekem 8 db palacsinta lett)

a kör alakú palacsintának a 4 "szélét" felhajtom úgy, hogy egy nagy négyzet-boríték szerűt kapjak, majd újból félbe hajtom (olyasmi kinézete lesz mint a töltött káposzta) majd a teteját öntöm le a joghurtos szósszal.

Zöldséges napon a ragunkat friss paradicsommal és paprikával is lehet gazdagítani.

Csak mert kevés hal-receptet találtam:

forrás: mindmegette.hu

Dukan-osítottam, egyszer már régebben kipróbáltam és finom ;)

CUKKINIROLÁD TENGERI HALFILÉVEL

Hozzávalók 4 személyre:

* 4 zsenge, arasznyi cukkini (olyan sztem nincs de jó a nagy is)

* 2-3 gerezd fokhagyma

* 80 dkg tengeri halfilé

* 4 tojás

* 2 dl tej

* 1 csokor friss kapor, aprítva

* 2 kisebb paradicsom

* 10 dkg reszelt anikó sajt (sovány)

Elkészítés:

A cukkiniket megmossuk, végeit levágjuk, húsát hosszában 2-3 mm vastag, 4 arasz hosszú szeletekre vágjuk. Két kisebb tűzálló tálba sütőpapírt helyezünk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk.

A cukkiniket forrásban lévő, sós vízben 2 perc alatt előfőzzük, lecsepegtetjük. A tengeri halfiléket óvatosan kicsit megsózzuk, a vastagabb darabokat lapjában félbevágjuk. Minden egyes cukkinicsíkra egy-egy halszeletet fektetünk, szorosan felgöngyöljük, és a kis roládokat egymás mellé a tálba állítgatjuk. A tojásokat felverjük, a tejjel simára keverjük. Sóval, őrölt borssal ízesítjük, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a vágott kaprot. A sütőt 220 C-fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A paradicsomot meghámozzuk, húsát kockákra vágjuk. A sajttal együtt beleforgatjuk a mártásba, és a roládokra öntjük. Villával kicsit elegyengetjük, és a sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Forrón kínáljuk előételnek vagy könnyű vacsorának, de párolt rizzsel főétkezésként is tálalhatjuk.

Mindenkinek másképp ;)

Én a neten is sok receptes helyen találtam meg ezt a joghurtos receptet, de senkinek sem sikerült "egybe kisütni"

A könyvben így írja: egy tojás fehérje+ egy egész tojás, ha a koleszterinszintje engedi

(nálam ez a másfél tojás, tehát - egy fehérje+egy egész- ez lehet félreérthető volt, bocsi)

Gombamártás

Hozzávalók:

-gomba

-1 kis fej vöröshagyma

-só,bors

-natúr joghurt

-kevés petrezselyemzöld

Elkészítés:

A hagymát apróra vágom,majd teflonos edényben kevés vízzel megpárolom,ha elfőtt a víz hozzáteszem a felszeletelt gombát,picit sózom,egy picike vizet öntök még alá és puhára párolom.Ha elfőtte a levét,hozzákeverem a joghurtot,újra ízesítem sóval(ha szükséges),borsozom,majd hozzákeverem a felapírott petrezselyemzöldet és rottyantok rajta egyet.

Rostonsült,sült húsokhoz kíváló köret PV napokon.

Sziasztok! ma megalkottam a tökéletes Dukan-palacsintát, és gondoltam, megosztom veletek, hogyan! (eddig 10 alkalommal sütöttem, és egyszer sem sikerült,-szétesett, darabod lett stb.- mert eddig nem így készítettem, hanem ugy ahogyan azt a könyvben leírja, és ahogyan ezt ti is megosztottátok már itt is)

Nekem ez vált be:

-1 egész ek. és egy picit több, mint fél ek. zabkorpa

-annyi zsírszegény tej, hogy éppen ellepje a korpát

-csak egy db, egész tojás

-csipet só

-néhány csepp folyékony édesítő

-és a csalás: kb. 1-2 cl (de lehet hogy annyise kell, épp leheletnyi) olívaolaj a tésztába bele

Pici habverővel felverem, és palacsintasütőben a palacsintánál megszokott módon, mindkét oldalát jól átsütöm (akár feldobni is fel lehet, aki tud ilyet)

- sok helyen olvastam hogy nem sikerül, hát nálam ez a titok: nem joghurt hanem tej, és nem 1,5 tojás, hanem csak 1, és nagyon pici olívaolaj hogy ne tapadjon le (sajnos enélkül nekem eddig tefalban is letapadt) :)

Stafánia vagdalt

fél kg marha darált hús, 2 tojás, 2 ek. zabkorpa, 2 ek. natúr joghurt. bors, só, pici fokhagyma (granulátum), ízlés szerint mustár.

A töltelékhez 4 db főtt tojás is kelleni fog!

A natúr joghurtot össze kell keverni a zabkorpával, majd a többi összetevővel(főtt tojás kivéve), mindent összegyúrni, csakúgy, mintha fasírtot készítenél.

Sütőpapíron egy őzgerinc formában, vagy gyümölcskenyér-formában 180 fokon hőlégkeveréssel kb 30 percig kell sültni, majd 15 percic pirítani a tetejét.

elkészítés : a forma aljára zabkorpát kell szórni, a darált húsból gyúrt massza felét úgy kell alakítani, hogy a 4db főtt tojás az egész közepén legyen, a másik felét a tojások tetején kell elegyengetni, hogy befedje. így 30 percig sütöttem a sütőpapíron, majd megfordítva 20 percig pirítottam 180 fokon

Mustáros csirkecomb

Hozzávalók:

-csirkecomb

-mustár

-kakukkfű

-picike só és bors

-natúr joghurt

Elkészítés: A mustárt összekeverjük kakukkfűvel majd megkenjünk vele a combot és alufóliázott tepsibe tesszük,majd a tetejére szintén fóliát és a két szélén összegöngyöljük a fóliákat tokot képezve,előmelegített sütőben 50-60perc alatt készre sütjük.

A joghurtba belekeverünk picike sót és borsot majd ha kész a comb ráöntve tálaljuk.

Dukanosoknak természetesen a bőre nélkül fogyasztandó! :)

Csirkehússal töltött cukkini

Hozzávalók:

-kis darab csirkemell

-cukkini

-natúr joghurt

-1db tojás

-pici,só bors és vegeta

Elkészítés:

A csirkemellet kisebb kockákra vágtam sóztam,borsoztam,majd pici vízen megpároltam.A cukkinit megmostam, kettévágtam majd a közepét kiskanállal kikapartam.A joghurtot összekevertem egy tojással,pici vegetával (Én tettem bele egy kiskanál zabkorpát,de legközelebb elhagyom).

A cukkiniket egy tepsibe vagy tűzálló tálba teszem beletöltöm a csirkemellet majd ráöntöm a joghurtos cuccot(csak a cukkini belsejébe),pici vizet öntök a cukkini alá,majd előmelegített sütőben készre sütöm.

Curry-s joghurtban pácolt és sült csirkemell

Hozzávalók:

-csirkemellfilé

-natúr joghurt

-fokhagyma

-curry por(nagyon intenzív íze van ezért nem kell bele sok)

-kevés só és bors

Elkészítés:

A joghurtba belekeverem a fűszereket,nyomok bele fokhagymát majd beleforgatom a csirkemellfiléket és egy éjszakára állni hagyom a hűtőben.

Másnap egy jénaiba teszem és készre sütöm.

Fűszeres joghurtban sült halfilé

Hozzávalók:

-halfilé

-joghurt

-csipet só és bors

-citromlé

-petrezselyemzöld

-kakukkfű

-rozmaring

Elkészítési:

A joghurtba belekeverjük a rozmaringot,kakukkfüvet,petrezselymet.

A halat meglocsoljuk a citromlével, sózzuk, borsozzuk, tepsibe fektetjük,majd készre sütjük.

Joghurtos tojássaláta

Hozzávalók:

-zsírszegény túró

-natúr joghurt

-főtt tojás

-kevéske só és bors

-metélőhagyma(Én szárítottat tettem bele)

Elkészítés:

A túrót a joghurttal,sóval,borssal,metélőhagymával összekeverjük,majd belekeverjük a felkockázott kihűlt tojást.

Kiváló köretként vagy sonkatekercsbe,de úgy magában is nagyon finom és laktató! :)

Most pedig hozok egy Pipsann féle töltöttpaprikát!

Hozzávalók:

- 500g alacsony zsírtartalmú darált hús

- 2 púpozott ek zabkorpa

- 1 tojás

- 1 nagy vöröshagyma

- 1 kk fokhagymakrém (vagy 1-2 g. fokhagyma)

- só

- bors

- fűszerpaprika

- kb 10 db kisebb tölteni való paprika

- 500g paradicsomszósz

- édesítőszer

A fél liter paradicsomszószt 1 liter vízzel, kevés édesítőszerrel lassú tűzön melegítem. Közben összekeverem a darált húst a tojással, zabkorpával, apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával. Sózom, borsozom, paprikával ízesítem, majd a paprikák tetejét levágom és beletöltöm a tölteléket. A közben forró paradicsomszószba helyezem a töltött paprikákat és kb 50 percig lassú tűzön főzöm. A paradicsomszósz időközben bársonyosra sűrűsödik, nem kell hozzá semmi sűrítőanyag.(Nekem-dzsuli-nem sűrűsödött be eléggé, így kivettem a paprikákat és a szószt külön főztem még, amíg besűrűsödött)

Nagyon finom lett! A zabkorpa kitűnően helyettesíti a rizst, sőt!

Intelligens krémes Monától

- 4 tojás;

- 4 evőkanál zabkorpa (őrölve);

- 1 evőkanál étkezési keményítő;

- 150 gr. sovány tehéntúró;

- 4 ek. Cologran por

- 500 ml sovány tej;

- vanília vagy vanília aroma.

Tehéntúrót összekavarjuk az édesítővel, majd egyenként hozzáadjuk a szétválasztott tojásból a sárgáját. Majd hozzáadjuk a zabkorpát és a keményítőt, majd a tejet is és csomó mentesre kavarjuk.

Egy csipet sóval a fehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a többi összetevőhöz. Az egész inkább híg mint szilárd halmazállapotú lesz. Sütőpapíros tepsibe töltjük (én sütőpapír nélkül készítettem egy kis jénai tálba) és 120 fokra előmelegített sütőben 1 órát sütjük.

Begre megjegyzés: Isteni finom, sok lett és csak 2 napi a zabkorpa adag benne. Végre bűntudat nélkül ehettem édességet.

A hozzávalókat a fele tejjel (tojáshab nélkül) 9sszeráztam maxi-mixbe és így csomó mentes lett. Ha van valakinek még ezzel is könnyíthet:D

Az én túrógombócom :)

Hozzávalók:

50 dkg túró

4 egész tojás

2 dl zabkorpa /a gríz helyett/

csipet só

Elkészítés:

Turmixgéppel a túrót kikeverem a tojások sárgájával, hozzákeverem a zabkorpát. A tojásfehérjét habbá verem, majd fakanállal lazán beleforgatom a túróba (kicsit nehezebb így, de azért menni fog).

Vizet forralok egy nagy fazékban, teszek bele egy kis sót és olajat, majd kiskanállal galuskákat szaggatok a vízbe. A kiskanalat először belemártom a vízbe, így nem ragad rá a túró. Egyszerre a fele adagot szoktam beleszaggatni a fazékba, mert megnőnek. Miután beleszaggattam a felét, 5 percig főzöm. Ezután szűrőkanállal kiszedem

Otthon

>

Receptek

>

Répatorta-Zabpelyhes cookie-k

Répatorta-Zabpelyhes cookie-k

Répatorta-Zabpelyhes cookie-k

Dicséretet - Recept Contest 2009! Mmm! Harapj bele, hogy emlékeztessem önöket a cookie-k evés répatorta átsütve krémsajt fagyosan. Ők készült könnyen cookie-mix.

( 131 Minősítések )

Felhasználói értékelés (18)

A Pin

PREP IDŐ 1 óra

Teljes idő 1 óra 30 perc

ADAG 36

Cookie-k

1

tok (1 lb 1,5 oz) Betty Crocker ® ​​zabpehely cookie-mix

1/2

vaj vagy margarin, lágyított

1/2

csésze reszelt sárgarépa

1

evőkanál víz

1

teáskanál őrölt fahéj

1

tojás

Sárgabarack fagyi

50 dkg sárgabarack

3,5 dl tej

1 tejszínhabpor

édesítő

1-2 csepp mandula aroma

A tejszínhabport 1,5 dl tejjel felverem.

A meghámozott,feldarabolt barackot 2 dl tejjel,édesítővel,aromával összeturmixolom.

Összekeverem a tejszínhabot a gyümölcspürével,és fagyi gépben készre fagyasztom.

Ha nincs fagyi gép, akkor a Mona féle fagyasztási eljárást ajánlom.