Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Egytálételek receptjei » Csirkehúsos burritos recept

Csirkehúsos burritos recept

A Csirkehúsos burritos hozzávalói:
8 db burritóhoz:

12 dkg finomliszt
12 dkg kukoricaliszt
1 kk, só
1 kk sütőpor
0, 5 dl olívaolaj
kb. 2, 5 dl langyos víz

A burrito töltelékéhez:

1 egész sült csirkemell
1 kis doboz vörösbab konzerv
1 közepes sárgarépa
1 fej vöröshagyma
2 ek. olaj
kb. 2 dl sűrített paradicsom
1 ek. chiliszósz

bors
1 paradicsom
1 paprika
1 kis darab uborka
2 szál újhagyma


A Csirkehúsos burritos elkészítési módja:
A tészta elkészítése: A kétféle lisztet egy tálban összekeverem, hozzáadom a sót, sütőport, olajat, majd óvatosan kis adagokban hozzácsorgatom a vizet, addig, míg a nem ragacsos ruganyos tésztát nem kapok. Nyolc egyenlő részre osztom- kb. 5 cm átmérőjű gombócok lesznek, a ping-pong labdától picivel nagyobbak. Azt a tálat, amibe gyúrtam, kicsit kiszórom liszttel, s ebbe pakolgatom vissza a gombócokat, konyharuhával letakarom és fél órát pihentetem. Töltelék elkészítése: A vöröshagymát apró kockára vágom, olajon megpirítom, rádobom a kockára vágott sárgarépát, pici vízzel felöntöm, megpárolom, majd hozzáadom a szintén felkockázott sült csirkemellet, felöntöm paradicsompürével, fűszerezem, összeforralom. Hozzáöntöm a babot, majd félrehúzom kissé hűlni. A paradicsomot, paprikát, uborkát felkockázom, az újhagymát felkarikázom. Ezt csak akkor teszem a töltelékre, amikor már a tésztát csavarom fel. A kis tésztagombócokat lisztezett deszkán vékonyra nyújtom. Egy nagyméretű vastag serpenyőbe egy evőkanál olajat öntök, s ebben sütöm a burrito tésztáját. Nagy lángnál sütöm, kb. 2 perc szükséges egy oldal megsütéséhez. Akkor lehet fordítani, ha kezd felhólyagosodni a tészta. Miután kiszedem, rögtön töltöm is, csavarom fel. Ha mégsem így tennék, nedves konyharuhával letakarom a kisült tésztákat, de sietni kell a töltéssel, mert ha kihűl a tészta megkeményedhet, s akkor törik! Ha csak nem ragaszkodunk a kés-villa használatához, érdemes az egyik végére szalvétát csavarni, úgy könnyebben fogyasztható.

Ha nincs időd, vagy kedved a lappal bajlódni, készen vett tortilla lap is tökéletes hozzá és még gyorsabban is kész vagy.
Vörös bab helyett tökéletes a fehér bab is, én most azzal készítettem. A csirkemellet külön pirítottam és a kész szósszal raktam a lapba.


Kategória: Egytálételek receptjei


A csirkehúsos burritos elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2022, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook