Csirkebrassói recept
A Csirkebrassói hozzávalói:Fél dl olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
60dk csirkecombfilé
só, őrölt bors
1 zöldpaprika
2 paradicsom
80dk tisztított burgonya
4dl olaj a sütéshez
fél csokor petrezselyem
2 szál friss bazsalikom
1 szál friss zsálya
A Csirkebrassói elkészítési módja:
A forró olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a kockákra darabolt csirkecombfilét. Erős tűzön, állandóan kevergetve fehéredésig sütjük, majd sózzuk, borsozzuk. 1dl vizet öntünk alá., és addig pároljuk, amíg a csirkehús megpuhul, és a szaftja besürüsödik. Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott zöldpaprikát, paradicsomot, majd jól összeforgatjuk. A kockákra vágott burgonyát a forró olajban pirosra sütjük, lecsepegtetjük, majd a brassói húshoz adjuk, éa megszórjuk aprított petrezselyemmel, bazsalikommal és zsályával.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: 2f10f88d14, 2009. febr. 21. 19:54
A csirkebrassói elkészítési módja és hozzávalói.