Cseresznye szörp (beszélgetős fórum)

Cseresznyeszörp

Hozzávalók:

2 kg cseresznye

65 dkg cukor

1 db közepes fahéj

1/2 citrom leve

1/2 citrom héja

1 mk szalicil

Elkészítése: Jól megérett feketelevű cseresznye kell hozzá, ami már se befőzni, se megenni nem jó. A gyümölcsöt kimagoljuk, a magok felét összetörjük, és 3 dl vízzel 15-20 percig fõzzük. Leszûrjük a levét nagyon sűrű szitán, esetleg gézen, konyharuhán át is, hogy magrész ne kerüljön bele, és a kimagozott gyümölcshöz öntjük. A citrom héját beletesszük, a fahéjat is, és addig fõzzük, míg a gyümölcs minden levét kiadta. Hozzátesszük a cukrot, a citrom levét, kidobjuk a fahéjat, még egyszer felfőzzük, 10-15 percig rotyogtatjuk. Most átszûrjük, palackokba töltjük, lekötjük, és a forrástól számított 20 percig gõzöljük.

Sziasztok!

Van valakinek csersznye szörp receptje?

Ami nem egy bonyolult,mert van 10-15kg cseresznyém.

Köszönöm előre is a segítséget