Befőzésben jártasak 😊 telire spájzolók (beszélgetős fórum)

Pici üvegekbe tehetnél el pizzaszószt, egyszeri felhasználású mennyiségekben.

[link]

Vagy bolognaihoz a paradicsomos szószt (hús nélkül), amit csak ráöntesz a húsra főzéskor. Régebben csináltam, volt benne zeller, sárgarépa, paradicsom, fűszerek, sajna nem tudom honnan volt hozzá recept.

Mert paprikám egy szem sem termett pedig vetettünk 5 félét.. 😑 Ahhoz hogy neki álljak lecsót gyártani télire a meglévő friss paradicsom mennyiseghez nagyon sokat kellene vennem.

Friss paradicsomot meg.. Benyúlok a fagyasztóba 😅

De bármelyik boltban van ugyan úgy télen.

De télen honnét veszel friss zöldpaprikát, friss paradicsomot???

Én a helyedben, ha már ennyire dömping van nálad, 1-2 csomaggal csak megpróbálnám.

Én még a töltött paprikát is megfőztem és lefagyasztottam télire, nagyon jól jön az majd a decemberi ünnepek után.

Úgyis át kell forralni, és ha a kolbászt, rizst akkor főzöd bele, hidd el nekem, olyan lesz, mintha totál friss alapanyagokból készítetted volna.

Hagymát, z.paprikát, paradicsomot összedinsztelsz = lecsó alap, lefagyasztva. Majd télen a kolbászt, rizst hozzá frissen.

Szögletes dobozt béleld ki a zacsival, és úgy rakd bele a lecsót. Ha megfagyott, a zacsit kiemeled, lapos, szögletes, könnyen, kis helyen tárolható csomagok lesznek.

Mert a levet nem szeretjük. A ketchapot se nagyon.

Lecsót meg frissen készítem mindig.

Sűrítetthez meg nincs annyi.

Lehet étolaj is. De a folyamatos száradás a fontos!

Körtéből csatnit is lehet, de kompótnak.... a leginkább!

Ez az almaszósz jól fagyasztható, nem bonyolult

[link]

Annyi paradicsom szilva málna eper tök és cukkini van már lefagyasztva, hogy simán túl éljük az apokalipszist 🤣😅

Mellette tettem el málna,ribizli barack illetve szilva lekvárt. Ezzel is simán túlélnénk. 🙈

Paradicsom viszont folyamatosan terem de ugye nem kg számra egyszerre. Többet már lefagyasztani nem szeretnék.

Almát mindenképp teszek el ahogy majd körtét is ha az is beérik.

Aszalásra a Lucullus paradicsom Jó, egy kilóból egy pici üveggel lesz. Nem tuti hogy lesz folyamatosan napsütés. 2kg eláll hűtőbe kb 2 hétig.

Almából lekvár, ma vonatoztam az utolsó üveget.

Én csak friss kompótot szoktam csinálni, és simán bedobálom a mélyhűtőbe a paprikát és a paradicsomot, illetve néhány üveg savanyúságot szoktam eltenni.

2 kg paradicsomot én a hűtőbe tennék;)

Sziasztok!

Akik rendszeresen tesznek el télire mindenféle jót, almát körtét is szoktatok eltenni? Itt most nem befőttre illetve kompótra gondolok elsősorban.

Fagyasztóba le reszelve vagy kockára vágva, illetve "lekvárként" pl?

A másik a paradicsom amit nem tudom hogyan tegyek el. A fagyasztóba már nagyon sokat bespájzoltam, ketchap illetve sűrített paradicsomként viszont nincs már érdemleges 5 kg mennyiségem. Max 1-2 kg. Go golkodtam aszalt olajos témában, de nem tudom meddig állna vajon így el?