Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ

Az ecet


Az ecet egy sokoldalú folyadék, nem is gondolnánk, hogy mennyi mindenre jó a saláták ízesítésén és a vízkőoldáson felül. Fő összetevője az ecetsav, amely savas ízűvé és átható szagúvá teszi. Több jótékony egészségügyi hatása is ismert, ezekből szeretnék néhánnyal megismertetni titeket.
Az ecet

Az ecet létrejöttét két különálló biológiai folyamat teszi lehetővé: ártalmatlan mikroorganizmusok hatása, amelyek a cukrot (szénhidrátot) ecetsavvá alakítják.

Az első folyamatot alkoholos erjesztésnek nevezik, és akkor következik be, amikor az élesztők a természetes cukrokat szabályozott körülmények között alkohollá változtatják. A második eljárás során egy baktériumcsoport az alkoholtartalmat savvá alakítja át. Ez a fermentáció, amely ecetet képez. A megfelelő baktériumkultúrák fontosak; az időzítés fontos; és az erjedést gondosan ellenőrizni kell.



Az ecetnek számos jótékony egészségügyi hatása van:

Az ecettel késleltethető és csökkenthető a fáradtságérzet.

Mivel az ecet gazdag szerves savakban, segíti az anyagcserét, csökkenti az izomfáradtságot.

Szabályozza a vér sav-bázis egyensúlyát.

Segíti az emésztést és felszívódást.

Gátolhatja vagy csökkentheti a test öregedési folyamatait.

Segíti az enyhébb bélfertőzések gyógyulását.

Fokozza a májfunkciót, elősegíti az anyagcserét;

Segíti az erek kitágulását, a vérnyomás stabilizálását.

Az ecet javíthatja a vér pH-értékét.

Hatékony a székrekedés megelőzésében és kezelésében.

Javítja a veseműködést, megelőzi a vesekövek és a vesebetegségek kialakulását.

Segítség az elhízás megelőzésében és a fogyás hatékonyságának növelésében.

Jól alkalmazható a bőrápolásban.

Enyhíti a torokfájást és a köhögést.

Javítja az enyhe ízületi gyulladás tüneteit.


Néhány példa az ecetfajtákra:

Rizsecet

Hatásos a fáradtság késleltetésére, a bőr megszépítésére, az elhízás megelőzésére, a vér tisztítására, a reuma megelőzésére. Segít a kalcium hatékony felszívódásában.


Szilva ecet

A köszvény enyhítésére, a húgysavszint csökkentésére, a máj- és vesefunkció javítására, a fáradtság megszüntetésére, az anyagcsere fokozására, az öregedés késleltetésére, az immunitás javítására. Stabilizálja az emésztőrendszert.


Almaecet

Csökkentheti a vérnyomást, a koleszterinszintet, elősegíti az emésztést, késlelteti a sejtek öregedését, csökkenti az epekő kialakulásának veszélyét. Hatékony a diétákban, segíti a fogyást.


Borecet

Segíti a máj és a vese működését, csökkenti a koleszterinszintet. Vízhajtó hatású, segít a rák megelőzésében, erősíti a szív- és érrendszert. Elősegíti a mély, pihentető alvást.


Citromecet

Segíti a fogyást, az emésztést. Nyáron a hőség okozta szomjúság csökkentésére, a rossz lehelet javítására is felhasználható. Segíti a méreganyagok eltávolítását, a megfázás megelőzését, elősegíti a húgysav-anyagcsere működését és a májműködést.


Érdemes tehát az ecetet rendszeresen használni. A fentiek különböző megfigyeléseken alapulnak, komoly egészségügyi problémák esetén azonban gyógyszerek kiváltására az ecet nem alkalmas! Mindenképpen kövessétek az orvosi utasításokat ezekkel kapcsolatban!




Írta: szeretekolvasni, 2018. január 9. 09:08
Fórumozz a témáról: Az ecet fórum (eddig 60 hozzászólás)

Ha ez a cikk tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2018, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook