Paleolit táplálkozás (beszélgetős fórum)

Ja, az édességvágyra:

Már annyiszor leírtam, hogy nem emlékszem Neked említettem-e. :)

A paleózásom kezdetén szinte naponta ettem, most már csak hébe-hóba jut eszembe.

Pár db jó érett banánt összenyomsz és natur kakaóport keversz bele. Finom, édes, kakaós(csokis) és paleó. :)

Amellett pillanatok alatt kész, így bármekkora kisértésnek ellen lehet állni, mert van alternatíva. Nekem ez nagyon sokat segített.

Persze van fenn a paleo-ihleten finom csoki recept is. Meg lehet csinálni táblásnak és kész az igazi csokiélmény, de ennyi macerára még nem tudtam magam rávenni.

A paleobrownie receptje, ha még nem lenne itt fent.

20 dgk őrölt mogyoró

10 dkg őrölt mandula

3-4 ek kakaópor

3 ek nyírfacukor

só

sütőpor, szódabikarbóna

fahéj

3 banán pépesítve

3 alma lereszelve

1 narancs leve, húsa

víz

2 tojás (külön a sárgája és végén a tojáshab)

A végén kevertem még hozzá durvára vágott mazsolát és mogyorót.

Piskóta sűrűségűre kikeverem, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm és megsütöm.

Én muffinformában sütöttem meg és úgy is nagyon jó lett.

A gyerekekkel nálunk is megy a kűzdelem. :)

Ami most nyerő az a Paleobrownie. Jó kis kakaós süti, a finnyás fiamnak is ízlik. Ami a párom szerint a legfinomabb (nem szereti a kakaós dolgokat) az Alexandra banános-málnás muffinja. Nálam most ez a 2 a favorit. Amig csak én paleóztam ritkán is sütöttem őket, mert ezeket túl gyorsan befaltam. :)

Én is sok mindent elhasználtam így az elején. :)

Sőt, mivel a család csak 1 hónapja ált át, így a gyerekeknek még a mai napig is van itthon gabonapehely. Szép lassan elfogy. Újat meg már nem veszek. :)

Én kihagynám a tehén- és gabonatejeket. Ja, és a szóját is.

Tehát marad a kókusz, mandula, kesudió, dió tej. Ebből kókusztej biztosan kapható készen, de épp úgy, mint a többi némi macerával (nem túl vészes) elkészíthető házilag is.

A kókusztejport én is használtam mert még korábbról volt itthon és nem akartam kidobni. :)

Már nem tudom pontosan mi volt benne, de azt hiszem tápióka volt benne a sok-sok egyéb emulgáló, tartósító, meg mindenféle E-k előtt. Tehát gabona tartalmú az is és bár már nem emlékszem pontosan, de elég hosszú volt a tartalom felsorolása.

A kókusztej (amit én preferálok) mindössze ezeket tartalmazza: kókusz kivonat, víz, sűrítőanyag, emulgáló szer, antioxidáns.

Ebből 4 dl 320 Ft és elkávézok vele jó dabig. Ha sütök-főzök is vele, akkor se fogy túl gyorsan.

Van tiszta 100-os kókusztej is, de annak a tetején úszik 1 adag kókuszzsír, a többi meg 1 híg lötyi. Az se rossz ízű, de nem adja annyira a tej érzetet és duplájába kerül.

Ezért esett erre a választásom, de mint már sokszor írtam mindenkinek meg kell találnia a magáét. :)

Gyógynövényboltok, DM, de a neten is lehet rendelni. A legjobb áron a Xukor van, ha feliratkozol Gábor hírlevelére ott szokott hirdetni egy Biobolt, ami kedvezményt ad a paleósoknak. :)

Még én sem jutottam el odáig, hogy rendeljek tőle a szállítási ktg. miatt, de aki megfordul Pesten, az egyeztetés után ott is át tudja venni. Roppant rugalmasak. :)

Szombaton megsütöttem az első paleo kenyeremet (zabkorpa, szezámmag, őrölt lenmag, tojás, zabtej, reszelt sárgarépa, só, sütőpor), nekem nagyon ízlik, nem keserű.

Sütit is sütöttem, az meg olyan finom lett, hogy bekajáltam az egészet, így aztán le is állok, vele, mert visszajön, amit eddig fogytam.

Hviki, ez a jégkockatartós megoldás tök jó, köszi az ötletet. A zabtej egy részét már lefagyasztottam, mert csak pár napig használható felbontás után (és csak literes kiszerelésűt kaptam).

A xilitet hol lehet beszerezni?

Szia!

A reggeli kávé tejszínnel nekem is tabu, szerintem ennyi vétkezés belefér. Bár most vettem zabtejet és kipróbáltam azzal a kávét, nem rossz, azt hiszem meg tudom szokni. A zabtej egyébként a brokkoli krémlevest is kellemesebbé tette, lágyabb lett az íze.

Sajnos a szójával nem csak a hüvelyes volta a gond. Nagyon sok a méreganyag benne. Igazából csak fermentálás (kiani találmány a fogyaszthatóság elérésére) után fogyasztható, de a hazai (európai) készítményekben nem ilyen szója szerepel. Inkább térjetek át kókusztejre, mandulatejre, kesudiótejre, stb. Van annyi féle. Rengeteget el lehet otthon házilag is készíteni. Kesudió tejet én magam is készítettem ittam azzal is a kávét, az is jó volt.

Aproró kávé! :)

Nem az a kérdés, hogy ivott- e az ősember, hanem, hogymilyen hatással van a szervezetre. Jelentem a kávé jó! :) Mégpedig inni is, és egészségre is.

Egyébként mindenkinek más a kompromisszum. Én kókusztejjel iszom a kávém és nagyon ízlik. A 4 dl-esből 1 kis üvegcsével tarok a hűtőben főzéshez, mert hamar besűrűsödik és tejszín-tejföl helyett tökéletes. A többit meg a jégkockatartóban lefagyasztom és kávézáskor csak 1-1 kockát bedobok a kávémba. :)

Szia!

Köszönöm a tanácsot, igazad lehet... baromi keveset iszom. Ez baj.

A szezámos kenyerem a szokásos cuccokat tartalmazta: tojás, stb... semmi extra, csak a szezám lett darálva és sütve ótvar keserű. Pedig nem járt le, megnéztem.

Konzerv halacska szerintem simán elmegy.

Bár jómagam nem vagyok nagyon nagyon vaskalapos paleós, szerintem a mindennapi életünkhöz alkalmazkodva megengedhetőek adoptált módszerek (mint pl. konzerv hal), mert a környezetünk sem paleo... Nyilván ha mehetnék naponta pecázni a tenderhez, jobb lenne a szitu:-)

Javítás: paleolit

Kávéba különleges de finom ha kókusztejport raksz. Csak forró kávéban oldódik

Szia!

A paleolot étrend a szóját és az abból készült dolgokat sem tolerálja mert a szója is hüvelyes féle. Gondolom még 18 év alatti a fiad, ha mégsem akartok lemondani a tejről akkor csak minimális mennyiségben igyátok a szójatejet,ne napi több pohárnyit mert képes megzavarni a pajzsmirigy működést nálad és a fiadnál is!

Rizstejet, vagy a a Rizs-szójatej keveréket inkább ajánlanám, mind2 a DM-en kapható.

Ilyet asszem láttam az Au@hanban, persze ez is aranyárban. Nos, adok magamnak 4 estét, ha kibírom nassolás, szénhidrátbomba, csoki, keksz, mogyorókrém nélkül, akkor veszek, addig marad az UHT tej a reggeli kávémba, főzéshez nem használok.

Ma kísértés, valamelyik szervizes kolléga esküvőn volt, és kirakott egy tálca sütit. Én meg mentem a raktárba, és megláttam. Ellenálltam, éljen.

Tegnap pedig átmentünk nővéremékhez, nem ettem spagettit, se rántott husit, nem ittam kólát, egy alma, egy mandarin ment csak le. Anyukám tőlük küldött sütit, egy nagy kedvencemet, a mandulát. Diós omlós süti mandulaaromával színezett vajkrémmel töltve. Ebből se ettem. A gyerekeknek se ízlett, így a drága párom levitte a kocsiba reggel, ma és holnap útközben megeszi. Imádom ezt a pasit. :))

A gabonakávéra gondolsz? Mert ha a tejben nem találok megfelelő opciót, akkor a kávét is elfelejtem örökre, képtelen vagyok keserűn feketén meginni, cukorral meg megintcsak nem tudom lenyelni, legyen az xilit vagy más cukor.

Melyik tejféle lehet a legjobb, amit ihatok, hogy a kőkemény parlagfű allergiámból is kigyógyuljak, és a paleolit táplálkozásnak is megfeleljek?