Zöldségek fermentálása (beszélgetős fórum)

Kovászos ubiba kenyeret is teszünk (mi), az nálunk nem az. :)

Megírnád az fb csoport címét?

Egyikért sem remegek.

A savanyú káposzta és a kovászos uborka savanyitasa fermentalas ;)

Én is remélem,szívesen csinálnék kimchit.

Valahogy ezt tudtam róla elképzelni.

Neem, nincs. Különben nem ettem volna belőle. :)

Rengeteg refluxosnak, epêsnek ez az egyetlen járható út ha savanyút enne. A fermentâlt savanyú. Én ettem már. Semmi extra. :)

Nekem Anyum és munkatársam fermentálnak. Nagyon finom a káposzta, a cékla. Van egy tök jó fb csoport, ott sok infó van.

Maradok a vecsési savanyú káposztánál

Remélem van itt olyan, aki mestere a témának, és mad jön, és elmondja a tutit, mert épp most szeretném elkezdeni. A neten sok dolgot találtam, azt írják, elrontották kétszer-háromszor, aztán amikor megvolt a tuti módszer, onnantól minden szuper volt. És egészséges, szuper dolog a fermentálás.

Próbálkoztam már ilyen beledobálós vödrös savanyúsággal, de nem lett(em) sikeres.

Olyanokkal beszélgetnék, akik szoktak zöldséget fermentálni.